- domates - 10 adet
- avokado - 4 adet
- zeytinyağı - 1 adet
- kırmızı soğan - 1 adet
- limon - 1/2 adet
- pesto sos - 1 bardak
- çam fıstığı - 1/2 bardak
- Parmigiano Reggiano - 1 Parça
Izgarayı önceden ısıtın. Domatesleri dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Avokadoyu yarıya kesin, zeytinyağını serpin. Avokadoyu ızgarada (açık ateşte) 30-45 saniye boyunca kızartın. Avokadoyu domatesin üzerine koy. Bir kez daha, zeytinyağı ile bolca dökün. Bir kase doğranmış kırmızı soğan, 1 limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırın. Bu karışımı avokado üzerine koy. Sosu pesto üzerine dökün. Çam fıstığı ve rendelenmiş peynir serpin.
Porsiyon: 5