- Somunlar - 1/4 Bardak
- soğan - 1 st. kaşık (ince doğranmış)
- şeri - 1 1/2 Sanat. kaşık
- zeytinyağı - 4 1/2 Sanat. kaşık
- Mantar - 450 Gram
- tereyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- Yeşiller - 100 Gram
- yeşil soğan - 1/2 bardak
- Kekik - 1/2 çay kaşığı
- arpacık soğanı - 2 Art. kaşık (dilimlenmiş)
- pecorino - 60 Gram
- tuz ve karabiber - 1 Pinch (tatmak için)
1. Fırını önceden 190 ° C ye ısıtın. Fındıkları fırın tepsisine (fırın tepsisine) koyun, 8-10 dakika pişirin. Sonra bir havlu giy. 2. Doğranmış arpacık soğanı, şerii ve 1/4 çay kaşığı tuzu bir kasede karıştırın. 5 dakika bekletin. Bir çırpma ile dövmek 2 1/2 yemek kaşığı yağı ekleyin. 3. Kalan yağı büyük bir tavaya dökün. Orta ateşe koyun. 1/2 çorba kaşığı tereyağı eritin. Tereyağı köpürtünce, mantarın yarısını ve ayrıca kekik yarısını ekleyin. Tuz ve karabiber ile mevsim. Periyodik olarak karıştırarak 5 dakika pişirin. Sonra aynı mantarın kalan yarısı ile tekrarlayın. 4. Her iki mantarı da soğanla karıştırın. 2 dakika daha pişirin. 5. Marul yaprakları tabağa güzelce serilir. Yeşilleri ve mantarları koyun. Sos dökün ve masaya servis yapın.
Porsiyon: 4