- Süt - 100 Mililitre
- Su - 100 Mililitre
- Kuru maya - 1 çay kaşığı
- Yumurta - 1 adet
- Şeker - 4 Sanat. kaşık (2 yemek kaşığı - hamur için, 2 yemek kaşığı - doldurma için)
- Un - 2,5 - 3 Bardak
- Kuzukulağı - 500 Gram
- Sol - 1 Pinch
Küçük bir kapta, suyu sütle karıştırın ve hafifçe ısıtın. Maya ve şekeri döküyoruz. Un ile bir kase içinde maya karışımı dökün, yumurta ve bir tutam tuz ekleyin. Hamuru yoğurup yukarı çıkmak için ılık bir yere bırakıyoruz. Kuzukulağı iyi yıkanır, fazla suyu sallar. Şekerle kesip uyuyalım. Hamur hazır, bir turta oluşturmayı taahhüt ediyoruz. Testin küçük bir kısmı üst kısımların dekorasyonu için bırakılmıştır. Hamurun büyük bölümünü açın ve kenarları düz olacak şekilde fırın tepsisine yayın. Doldurdukları kepçeyi iyice karıştırıp, hamurun üzerine yayıyoruz. Testin sol kısmından çizgili veya flagella yapıp pastanızı süslüyoruz. Önceden ısıtılmış bir fırında 20-30 dakika 180-200 derece pişirin. Pişirme süresi fırına ve hamur tabakasının kalınlığına bağlıdır.
Porsiyon: 6-8