- Ekşi krema - 1 st. bir kaşık dolusu
- Yumurta - 2 adet
- Kefir - 1 Bardak
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Şeker - 1 tatlı kaşığı
- Soda - 1 tatlı kaşığı
- Un - 3 Bardak
- Kuzukulağı - 100 Gram
- Şeker - 4 Sanat. kaşık
Derin bir kapta yumurta, tuz, şeker, kefir ve soda karıştırın. Ekşi krema ekleyin, karıştırın. Unu dökün. Hamuru yoğururuz - önce spatula ile, sonra elleriyle. Hamur viskoz olmalı ve ellere yapışmalıdır. Kuzukulağı ince doğranmış ve şekerle kaplı. 10 dakika bekletin. Kuzukulağı, süzülmüş kuzukulağından ayrılmış şekerle karıştırın. Turta oluştururken, avuçlarınız her zaman unda olmalıdır, aksi halde hamur ellerinize yapışacaktır. Avuç içi eline bir parça hamur koyun, ondan bir kek yapın. Pastayı biraz doldurduk. Bir patty oluşturuyoruz, kenarları yatık. Bir tavada, yağı ısıtıyoruz, üzerine turta koyarız. Köftesi her iki tarafta altın bir kabukla kaplanana kadar kızartın. Turtaları kızartma tavasından çıkarırız ve kağıt havluya koyarız, böylece fazla yağı emer. Kuzukulağı olan tüm turtalar hazır! Afiyet olsun! ;)
Porsiyon: 8