Üşüdünüz varsa, sarımsak çorbası pişirin.
Bu soğuk algınlığı için iyi bir çaredir. Ünlü soğan çorbası da dahil olmak üzere farklı çorbalar için birçok yemek tarifleri vardır, ancak sarımsak çorbaları hakkında hiçbir şey yazmazlar ve doğal olarak yeterince pişmezler. Sarımsak çorbasının nasıl yapılacağını size öğretmek istiyorum, bu soğuk algınlığı için yararlıdır, ayrıca sarımsak yararlıdır. Sarımsak özel bir tadı vardır, bu yüzden özellikle insanlarla iletişim kurmanız gerektiğinde, orta derecede kullanın. Ve sarımsak çorbası yediğinde, ağzınızdan bir koku olmayacak. Dahası, bu çorba yararlıdır ve pankreas hastalığı için iyi bir ilaçtır, dalak, toksinlerin vücut temizlenmesine yardımcı olur, nefes almayı engeller.
Sarımsak çorbası.
1 litre süt, 6 büyük diş sarımsak veya 8-9 küçük diş eti, 1 litre su almanız gerekecektir. Hala 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı, 2-3 yumurta, protein ve yumurta sarısı, 2 çorba kaşığı un, bir çeyrek limon suyu veya birkaç damla sitrik asit olmak üzere ikiye ayrılmalıdır. Parmaklarınızın ucunda 2.5-3 litre hacme sahip küçük bir tavaya, un ya da tereyağ öğütme için bir kâse ya da bir kaseye, protein ya da mikser köpüğüne çırpmak için bir çırpıcıya ihtiyaç vardır, eğer bir şey yoksa, çatal kullanabilirsiniz, işe daha uzun sürebilir .
Süt ve su alın ve kaynatın. Sanırım ilk önce sütü kaynatmanız ve sonra su eklemeniz gerektiğini biliyorsunuz, çünkü orijinali karıştırırken su sert olduğunda suyun içinde bulunan metal iyonları nedeniyle sütü tutabilir.
Sütü kaynatırken sarımsağı pişirin. Temizlenmiş, ince doğranmış veya öğütülmüş olmalıdır. Sarımsakta doğal olarak öğütebilirsiniz, ancak birçok aşçı deneyimlendiğinde, sarımsak asidinin suyu salgıladığı zaman, sarımsağın tadını kaybedeceğine inanır. Bir kesme tahtası üzerine bir dilim sarımsak koymak, bir bıçağın bıçağını preslemek, elinizle bastırmak ve sarımsakları hafifçe ezmek daha iyidir. Böyle bir işlemden sonra, sarımsak öğütmek için uygundur. Bundan sonra, sıcak su ve süt karışımına doğranmış sarımsak ilave edilmelidir.
Un veya yağlı margarin unu ile un yağ mıcırı oluşumu oluşana kadar. Bir parça margarin veya tereyağı rendelemek için adapte ettim, büyük bir rende üzerine un serpin. 2-3 yumurtadan alınan sarısı birkaç damla sitrik asit veya limon suyu ile karıştırılmalıdır. Beyaz köpükleri kalın köpük kadar çırpın. Süreci hızlandırmak, kırbaçlamak ve basitleştirmek için proteinlere biraz tuz ekleyin, köpüğü sadece kalınlaşacak ve daha iyi olacaktır.
Çorbada sıcak, pürüzsüz bir patates püresi olana kadar, sürekli bir çırpma teli veya çatalla çırpılmış bir yağ ekleyin.
Çorbayı sıcağından çıkarın, sürekli karıştırmaya devam edin, çorbanın içine hazırlanan sarısını çorbaya koyun ve birkaç dakika sonra çırpılmış proteinleri ekleyin. Çorbayı dene ve tuzu tadın. Çorba homojen, kalın ve çok narin olmalıdır.
Kurallara göre demlenmiş hamurdan pişirilmiş çorbaya "bezelye" katılması gerekiyor. Tuzlu bisküvili patates püresi bile olsa, krutonla çorba servis edebilirsiniz. Çorba için patates püresi yaparsanız, ayrı bir tabağa koymanız gerekir.
Bir muhallebi testinden "bezelye" yapmak istiyorsanız, sadece sarımsak çorbası ile değil, başka bir çorba-patates püresi ile de kullanılabilir. Bunu yapmak için 1 bardak su, 1 bardak un, 100 gram margarin, 4 yumurtaya ihtiyacınız vardır. Yangında margarin ve bir bardak suyla tencereye koyun, kaynatın. Kaynamaya başladığı zaman, unun içine dökülmeli ve iyice karıştırılmalı, böylece hamuru hazırlayın. Soğuk hamuru yapın ve dönüşümlü olarak 4 yumurtaya karıştırın.
Bir fırın tepsisine küçük topları ile hamur koyun. Hamurdan flagellum kolaylığı için dışarı çıkıp dilimler halinde kesebilirsiniz. Sonra böyle "bezelye" yaklaşık olarak aynı olacaktır. Sıcak bir fırın fırında, biraz kurulayın ki onları aldığınızda onlar "yerleşmez".
Afiyet olsun ve hiç soğuk olmamışsın.