- Domuz boynu - 2 Kilogram
- Soğan - 3-4 adet
- Ev yapımı domates sosu - 2 bardak (veya 1: 1 oranında su ile seyreltilmiş ketçap satın alınır)
- Tuz - 1 st. bir kaşık dolusu
- Karabiber karabiber - - Tadına
- Zencefil zemin - 1 tatlı kaşığı
- Domates - 1 Kilogram
- Soya sosu - 3 adet. kaşık
Sert filmleri temizleyin, küçük parçalara (yaklaşık 3x3 cm) kesin, peçete ile durulayın ve hafifçe kurulayın. Domuz boynu ihale ve yağsız ettir, bu yüzden fazla atık olmamalıdır. Soyulmuş soğan, büyük halkalar halinde kesin. Salamura hazırlayın: Domates sosunu soya ile karıştırın, tuz ve baharat ekleyin. Bir tencerede soğan ile et koyun, turşusu dökün, karıştırın. Birkaç saat buzdolabına koy. Domatesleri, özellikle büyük olanları yıkayın - ikiye bölün. Şiş etini dize getirin, domatesle değiştirin, kalıntının kalıntılarını dökün. Kömür pişirin, su ile seyreltilmiş soya sosu, periyodik dönüm ve dökme. Haşlanmış patates veya pirinci ile sıcak servis yapın.
Porsiyon: 6