Quinoa, ıspanak ve mantarlı salata

Fırını ısıtın. Küçük bir kasede sirke, yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/4 saat karıştırın.

• Kırmızı şarap sirkesi - 1/2 bardak
• zeytinyağı - 1/3 bardak
• Tuz ve karabiber - - Tadına
• taze shiitake mantarı - 900 gram
• Quinoa - 1 1/2 Bardak
• ıspanak - 450 gram
• beyaz peynir - 240 gram

talimatlar

Fırını ısıtın. Küçük bir kasede sirke, tereyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber çırpın. Büyük bir fırın tepsisine, mantarları tüm sosun yarısı ile karıştırın, pişirin, çoğu zaman sıvı buharlaşana ve mantarlar yumuşaklaşana kadar 20 ila 25 dakika arasında karıştırın. Bu arada küçük bir tencerede quinoa, 3 bardak su ve 1 1/2 çay kaşığı tuz bir arada. Bir kaynamaya getirin, ısıyı ortama indir, sıvıyı emene kadar 15 dakika 20 dakika kaynatın ve pişirin. Ispanağı büyük bir kaseye koyun, sıcak mantar, kinoa ve sos ekleyin. Karıştırın, beyaz peynir ekleyin ve hemen servis yapın.

Porsiyon: 4