- Perlovka - 150 Gram
- kereviz - 1 adet (doğranmış)
- havuç - 1 adet (dilimlenmiş)
- orta boy ampul - 1 adet (doğranmış)
- maydanoz - 3 st. kaşık (ince doğranmış)
- fasulye - 450 gram
- yağ - 30 gram
- et suyu - 1 litre
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- pastırma - 85 gram (ince doğranmış)
- tuz, karabiber - 1 adet
Kerevizi ince, soğan, havuç ve yarım maydanozla doğrayın, tencerede, zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. Yağ köpürmeye başladığında, doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç saniye kızartın, pastırmayı ekleyin ve hafifçe altın rengi olana kadar kızartın. Fasülye ve kuru fasulye ... ... sıcak et suyu, tuz ve biber ekleyin. İyice karıştırın. Inci arpa ekleyin ve çorba karıştırın. 25 dakika karıştırmayı pişirin. Sonra çorba demleyin. Servis yapmadan önce, ocakta 5 dakika önceden ısıtın. Maydanoz ekleyin.
Porsiyon: 4