Bademli Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) ile Yunan tsatsika sosu - bu varyasyonları olan neredeyse bir çanak, isimleridir. Bu sosun tarihi vatanı Yunanistan olarak kabul edilir. Ekşi krema, yoğurt, ekşili süt, ekşi sütlü ürün kullanıldığında Tsatsiki ile pişirilir. Sosun herhangi bir versiyonunda, ince bir rende üzerine ince rendelenmiş ve taze salatalık suyundan sıkılır. Aşırı nem sosu soğutabilir ve yemeğin çabucak bozulmasına neden olur. Salatalık suyu bir gazlı bez veya peçete ile açılabilir, sadece elle yapabilirsiniz. Meydana gelen meyve suyu dökülmez, buz küplerini dondurun, yüzünü ovmak için kullanılabilir. Sosun yukarıdaki versiyonunda doğranmış badem veya daha ziyade badem ununu kullandım. Yemeğe ekstra yoğunluk ve besin değeri verdi. Rendelenmiş çiğ havuç eklenerek tzatsi çeşitleri vardır. Sos, ızgarada pişirilen yemeklerin çoğuna haşlanmış sebze için çok uygundur. Sos bir daldırma olarak kullanılabilir, yani içine taze sebzeler daldırılır. Muhtemelen en lezzetli, çok lezzetli bir seçenek, sadece taze ekmeği (herhangi, siyah veya beyaz) veya gevrek tost için sos uygulayın.
maddeler:- Ekşi krema 100 g
- Salatalık 2 adet.
- Limon suyu 2 yemek kaşığı. l.
- Taze dereotu 10 gr
- Sarımsak 1 karanfil
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz 1 tutam
- Badem unu 1 çorba kaşığı. l.
- Biber karışımı 1 g
- Adım 1 Ekşi krema, salatalık, dereotu, limon suyu, biber, zeytinyağı, sarımsak, badem unu karışımı hazırlayın.
- Adım 2 salatalık yıkayın ve onları rendeleyin.
- Adım 3 Suyu sıkın, bir kaseye koyun, tuz ekleyin, biber, soyulmuş ve doğranmış sarımsak, ince doğranmış saf dereotu karışımı ekleyin.
- Adım 4 Ekşi krema, zeytinyağı, limon suyu, badem unu ekleyin.
- Adım 5 Mix ve masaya servis edilebilir.