Bulgar çorbası Tarator, Bulgar mutfağının bir yemeği. Ve bu yemeği "çorba" olarak adlandırdıkları halde, ilk yemek olarak yenmez. Çoğu zaman ızgara, et, pirzoladaki kebaplara servis edilir. Bir tarator için salatalık ince kesilmiş veya ovuşturdu. Bazen cevizler, işlenecek parçaya eklenir. Yoğurt ekşi süt ile değiştirilebilir. Bazen tarator bir bardağa dökülür ve ikinci bir tabak ile birlikte sunulur.
maddeler:- Salatalık 1 adet.
- Taze dereotu 1 demet
- Sarımsak 3 diş eti
- Yoğurt 500 ml
- Su 500 ml
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Tarator hazırlamak için bir salatalık, doğal yoğurt (şekersiz), küçük bir dereotu, sarımsak, tuz, buzlu suya ihtiyacımız var.
- Adım 2 Salatalık yıkayın.Eğer sert ve tohumlar büyük ise - çıkarın. Rende üzerinde rendelenmiş salatalık
- Adım 3 İnce kıyılmış dereotu ekleyin.
- Adım 4 Sarımsak basıncından geçirilen tuzu ekleyin. Karıştırınız. 30 dakika bekletin.
- Adım 5 Yoğurt ve bitkisel yağ ekleyin.
- Adım 6 Buzlu su ekleyin. Karıştırınız. Tator hazır!