- Hops-Suneli - 1 Pinch
- Domuz Gulaşı - 500 Gram
- Kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı
- Yay - 2 adet
- Biber ve tuz - - Tadına
- Havuç - 1 adet
- Bitkisel yağ - 30 mililitre
- Kabak - 300 gram
- Masa Beyaz Şarap - 300 Mililitre
- Sarımsak - 2 Diş
1. Her şeyden önce, domuz gulaşını iyice durulayın, beyaz şarapla doldurun ve buzdolabında bütün gece için çıkarın. Et püresi bittikten sonra, kuru bir tavaya koyun ve üzerine gelinceye kadar hafifçe kızartın. 2. Patatesleri temizleriz, yıkarız ve küçük parçalara ayırırız. Şimdi ılık su ile yaklaşık altmış derece, patatesleri döküp yirmi dakika bekletiyoruz, nişastayı çıkarmak için bu yapılmalı. Patatesleri suyla yıkadıktan sonra. 3. Havuç ve soğanı temizleriz. Soğanı ince doğrayın ve havuçları biraz daha büyük kesin. Bitkisel yağda, saydamlıktan önce, doğranmış soğanın yarısını kurtaracağız. Şimdi eti ekleyin ve kapak kapalıyken yaklaşık otuz dakika, küçük bir ateşte kızartın. Sonra patatesleri ekleyin ve yaklaşık on beş dakika daha güveçte sürün. Biber ve tuz. 4. Kabağı tarladan temizleriz ve büyük parçalara ayırırız. Kalan soğanlar havuçla kurulacak, sonra kabak parçaları ekliyoruz ve yaklaşık on beş dakika boyunca söndürmeye devam ediyoruz. Karıştırın ve beyaz şarap dökün. Sonundan beş dakika önce kıyılmış sarımsak ve kırmızı biber ekliyoruz. 5. Eti ve patatesleri bir kaseye koyun, kabak yahnisini havuçla ekleyin ve maydanozla süsleyin.
Porsiyon: 6