- Kuzu Kaburga ve Et - 1-1,5 Kilogram
- Pirinç - 0,5 Bardak
- Patates - 3-4 adet
- Soğan - 2 adet
- Havuç - 2-3 adet
- Bulgar biberi - 2 adet
- Sarımsak - 6-7 Zubchikov
- Domates salçası - 3 adet. kaşık
- Taze yeşillik - - Tatmak
- Zir, susam, kişniş, dolmalık biber, tuz, karabiber - - Tadına
Kuzu eti küçük parçalara doğrayıp kaynatın, 3 litre su ile doldurun. Soğan havuç, biber ve tuz ekleyin. Suyu yaklaşık bir saat kaynatın, köpüğü çıkarın. Ardından yağı kazanda ısıtıp, kızartmak için et göndeririz. Etleri partide kızarttıktan sonra, bir tabağa yayıyoruz ve aynı yağdaki soğanları kızartıyoruz, yarım halkalar halinde kesilmişiz. Soğan güzel bir altın rengi aldığında, eti ete iade ederiz. Daha sonra etlere baharat ekleyin - ziru, susam, kişniş. Et pişirilirken, havuçtan zar atın. Ayrıca biberi küplere ayırın. Ete havuç ekleyin. Karıştırınız. Sonra biberleri ekleyin ve tekrar karıştırın. Bir süre sonra üç tane ekledik. domates salçası kaşıkları. Düşük ısıda söndürmeye devam edin. Şu anda, pişirme suyundan havuç ve soğanları çıkardık ve yarım bardak pirinç ekledik. Yaklaşık 7 dakika pişirin ve patates küplerini ekleyin. Kazanda ince doğranmış sarımsak ekleyin. Ardından kazanın içeriğini bir tencereye aktarın. Onu karıştırıyoruz. Daha sonra taze yeşillikler ekleyin ve kapalı kapağın altında 25 dakika bekletin. Bitti!
Porsiyon: 9-11