Zencefil A, B1, B2, C, çinko vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca potasyum, sodyum, demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum tuzları. Esansiyel yağlar içerdiği için% 1.2-3, yanma tadı, gingerol varlığına bağlı olarak, bir tart ve baharatlı aroması vardır. Buna ek olarak, zencefil tüm gerekli amino asitleri içerir - metionin, triptofan, borneol ve diğerleri.
Yararlı maddelerin miktarı ile, zencefil sarımsak çok yakın, ama hoş olmayan bir koku yok. Zencefil, sarımsak yanı sıra vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır ve mikropları öldürür. Zenceginde bulunan kimyasal elementler gastrik sıvı oluşumunu uyarır ve sindirimi artırır. Zencefil tüm dokuları besler, kan dolaşımını normalleştirir.
Zencefil bir antiemetik, balgam söktürücü, analjezik ve terletir. Respiratuar, sindirim sistemi ve mideyi olumlu yönde etkiler. Hayvan zehirlerinin zararlı etkilerini ortadan kaldırmak, ishali durdurmak için alınır. Rektum ve kolon kanseri oluşumunu önler. Toksikoz ve deniz tutması hastalıklarında mide bulantısı semptomlarını hafifletir. Ağrılı, ağır menstruasyonda spazmları hafifletir. Bağışıklık artırır, terleme özelliği vardır.
Zencefilli kurallar
Taze zencefilin tozdan veya kurutulmuş halde kullanılması daha iyidir çünkü taze zencefilde daha aktif maddeler ve daha fazla lezzet vardır. Zencefilin taze kökü düzgün olmalı, küf ve siyah lekelere sahip olmamalıdır. Kullanmadan önce taze zencefil soyulmuş olmalıdır. Cilde taze zencefil buzdolabında 3 haftaya kadar ve dondurucuda 6 aya kadar saklanabilir. Buzdolabındaki zencefil tozu bir yıla kadar saklanır.
En önemli kural, zencefilin tadı ve tadı, hazırlığın hangi aşamasında zencefil eklendiğine bağlıdır. Eğer hazırlığın başlangıcına zencefil koyarsak, zencefil aroması daha zayıf olur ve preparatın sonunda koku daha da güçlenir. Zencefil, pirinç pişirmek için tatlı yemekler yapmak için kullanılır. Zencefil, bal, su ve limon suyundan lezzetli bir limonata hazırlayabilirsiniz.
Zencefilli limonata
3 litre su, 5 yemek kaşığı bal, 50 gram taze zencefil, 3 büyük limon alın.
Natrem zencefilli bir rende, 1.5 veya 2 su bardağı su ekleyin, limon suyunu sıkın ve 20 dakika boyunca yavaş ateşte koyun. Biraz soğumayalım, karışıma bal ekleyin, karıştırın ve soğuk su ile tatlandırın. Limonata hazırdır.
Tatlı ve ekşi soslu domuz eti için deniz ürünlerinde, tart, hoş kokusu olan zencefil tozu kullanılır. Hoş bir aroma zencefil balık ve tavuk suyu verir, tavuk, et, kuzu, kulak çorbası. Zencefilli etli sıcak yemekler sadece kokular değil, aynı zamanda bu yemeklerin tadını de geliştirir. Baharat kaz, hindi, tavuk, domuz eti, dana eti, dana eti, kuzu eti yemeklerine eklenir. Zencefil, şekerleme ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır: kavun reçeli, şeker dolgular, kekler, zencefilli çörek, bisküvi.
Eski çağlardan beri zencefil bir ilaç olarak ve baharat olarak bilinir. Zencefil, et suyu, infüzyon şeklinde tıbbi amaçlar için faydalıdır. Karın ağrısı, geğirme, kusma, hazımsızlık, grip, soğuk algınlığı için tavsiye edilir. Zencefil kandaki kolesterolü düşürür. Doğu tıbbında çiğ ve yoğun maddeyi beyin ve gırtlaktan temizlediğine, cildi yumuşattığına, karaciğerin tıkanıklıklarını açtığına, hafızayı güçlendirdiğine inanılmaktadır.
Zencefil soğuk tedavisi
Zencefil kökü yardımıyla vücudun nasıl korunacağına dair çeşitli yollar.
Yaklaşık yarım santimlik zencefil kes, onu deriden soy ve ağzına koy. Bu zencefil parçasıyla, karıncalanana kadar. Esansiyel yağların etkisi azaldığında, biraz zencefil. Böylece, bu kökün iyileşme etkisini uzatmak mümkündür.
Akut solunum yolu enfeksiyonları döneminde, taze zencefil hastalanmayı önleyecektir. Bir parça zencefil sizi hastalıklardan koruyacak, boğazınızı ve ağzınızı koruyacaktır. Bunu yapmak için cildinizi soyun, az miktarda zencefil kesip, ağzınıza ve ekmeğinize koyun, şifa verici maddelerin ve uçucu yağların etkisi azalıncaya kadar, birazcık zencefil parçası.
Eğer diş ağrırsa, diş üzerinde biraz zencefil dilimi varsa, acıyı azaltmaya yardımcı olacaktır. Zencefil zararlı mikropları yok eder, hoş bir kokuya sahip olur. Eğer onu çiğneyecekseniz, doktorun ağzından çıkan kokudan kaşınılacağından korkmadan güvenle diş hekimine gidebilirsiniz.
Zencefilin faydalı özellikleri
Pulmoner hastalıkların tedavisi
Zencefil tentür bir balgam söktürücü olarak kullanılır, çeşitli pulmoner hastalıkların tedavisinde kullanılır. Bu ilaç, pektoral kasların gerginliğini ortadan kaldırır ve solunum yollarını temizler. Dış kullanım için, zencefil, cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır, tentür cildi daha elastik ve daha elastik yapar, akne kurtulmak için bir çare.
Kan dolaşımını teşvik etmek
Zencefil ile sıcak banyolar kan dolaşımını teşvik etmek için ideal bir yoldur. Her gün alınmaları gerekiyor, sadece bir hafta sonra bu ilaçların etkili olduğundan emin olabilirsiniz. Prosedürler 4 hafta olmalıdır.
Enfeksiyonların tedavisi için
Farklı enfeksiyonların akciğerlerini temizlemek için 20 gün boyunca günlük zencefil çayı içmeniz gerekir. Sonuçlar 10 gün zencefil çayı sonrasında görünecektir. Tamamen iyileşene kadar tedaviye devam edin.
Depresyon ve soğuk algınlığından zencefil çayı
Malzemeler: zencefil, yeşil yapraklı çay, kaynar su, biraz bal, kırmızı acı biber.
Hindistan'da en popüler kış içeceği limonlu zencefil çayıdır. Zencefil dilimlerini - 1 bardak başına 10 veya 20 gram - öneriyoruz. Biraz melissa, başka bir ot veya nane, tadı limon ekleyin. Sabahları canlandıran, tonlanan ve kahveden çok daha iyi olan mükemmel bir içecek alacağız .
Zencefil ile iç
Malzemeler: 2 yemek kaşığı taze nane, 4 yemek kaşığı portakal veya limon suyu, 5 yemek kaşığı bal, 3 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, 1.2 litre su.
Suyu kaynatın, bal ekleyin, zencefil ve karıştırın. Elek boyunca süzün, zencefilden maksimum sıvı miktarını sıkın. Meyve suyu ve bir tutam karabiber ekleyin. Sonunda biraz taze nane ekleyin. Sıcak kullanıyoruz.
Kilo kaybı için zencefil çayı
2 litre kapasiteli bir termos alırız. Sabah çay içtik. Termoları koyduk ve gün boyunca bir fincan çay içip içiyoruz. Yemeden önce yersek, çay açlık hissini dindirir.
Kilo vermenin etkisini güçlendirmek için sarımsak kullanıyoruz
Sarımsaklı zencefili pişiriyoruz. Sonra hızlı bir şekilde kilo verebilirsiniz. 2 litrelik büyük bir termos için, bir zencefilin kökü, yaklaşık 4 santimetre ve 2 diş sarımsak kadar bir erik kökünü alırız. Temizleyeceğiz ve ince dilimler halinde zencefil keseceğiz. İki litre kaynar su döküyoruz ve ısrar ediyoruz. Sonra sarımsak ve zencefili çıkarırız.
Zencefil çayı
Klasik zencefil çayı bileşimi taze portakal veya limon suyu, karabiber, nane yaprakları, bal, şeker, taze zencefil içerir. Bir litre suda, zencefil kökünü alırız, onu temizleriz ve küçük bir rende üzerinde ovalayacağız. Kaynayan suya zencefil koyup, küçük bir ateşte 10 dakika pişirin ve karabiber tadı ekliyoruz. Isıdan çıkarın, süzün, şeker ekleyin, portakal suyunu 1/3 portakal veya limon. Nane yaprakları, bir dilim limon ekleyin, bu şifalı içeceğin tadını ve tadını çıkarın. Bu saat soğuk algınlığı semptomlarını ortadan kaldıracak, neşelenecek ve güneş ışığından memnun kalacak.
Zencefil korur
Peki, her biri ince dilimler halinde kesilmiş, 6 portakalı durduracağız. Küçük parçalar halinde 4 tane limon keseceğiz, 200 gram taze zencefil kökü temizlenecek ve küpler halinde kesilecektir. 1 litre su ve 1.5 kg şekerden bir şurup kaynak yapacağız. Malzemeyi sıcak bir şurup koyun, karıştırın. Bir kaynatın ve getirin. Reçel gece boyunca oda sıcaklığında beklemeye bırakın. Ertesi gün, bir kaynamaya getirin ve 15 dakika boyunca karıştırın, kısık ateşte pişirin. Kutulara genişleyeceğiz, kapakları kapatacağız. Reçel hazır, buzdolabında saklıyoruz.
Şimdi, zencefil ve yararlı özellikleri için kuralları bilerek, sağlığı, vücudu güçlendirmek ve sağlığınızı uzun yıllar geliştirmek için zencefil kullanabilirsiniz.