- Kıyma - 500 Gram
- Salatalık turşusu - 150 gram
- Taze mantarlar - 100 gram
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Hops-Suneli - - Tadına
- Ekmek beyazı - 100 gram
- Süt - 100 Mililitre
Doldurmayı geniş bir kaba koy. Kıymalara tuz, karabiber ve şerbetçiotu ekliyoruz. Bir el ile hafifçe karıştırın. Sütlü beyaz ekmek bir parça dökün. Emmek için bırakın. Soğan ve salatalık küçük küpler halinde kesildi. İnce doğranmış mantarları. Bir tavada, biraz bitkisel yağ ısıtın, soğana kadar soğanı kızartın, sonra salatalık ve mantarları ekleyin. Mantarlar hazır olana kadar 4-5 dakika daha karıştırın, ısıdan çıkarın. Kıymalara yumuşatılmış bir topuz ekliyoruz. Onu iyi karıştırıyoruz. Biz zrazy oluşturuyoruz. Bir ıslak elimizde biraz doldurma yapıyoruz, düz bir pasta oluşturuyoruz, dolguyu keki ortasına koyuyoruz, doldurmayı dolduruyoruz, zrazy şeklini koyuyoruz. Bir tavada, yağı ısıtıyoruz. Çabucak hızlı bir ateşte kaba bir kabuğa her iki taraftan da kızartın, daha sonra ısıyı azaltın, kızartma tavası bir kapakla kapatın ve düşük ısıda yaklaşık 15 dakika boyunca ziği hazırlayın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4