- Patates - 500 gram
- Turp - 200 gram
- Yeşil soğan - 30 gram
- Dereotu - 30 gram
- Hardal - 1 tatlı kaşığı
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Maden suyu - 1 Litre
- Ekşi krema - 200 gram
- Maydanoz - 30 gram
- Salatalık - 300 Gram
- Tavuk yumurtası - 5 adet
İlk olarak, patatesleri tekdüze kaynatıp, yumurtaları kaynatın. Sonra ikisini de temizleriz ve soğumalarına izin veririz. Sebzeler akan suyun altında iyice durulayın ve ardından kurumasını bekleyin. Salatalık küçük küpler halinde kesilir. Salatalık eskiyse, kabuğu çıkarırız. Turpu mümkün olduğunca ince kesin. Patatesler salatalıklardan biraz daha büyük kesilir. Yeşillik ince doğranmış. Son olarak, ince doğranmış yumurtaları (yaklaşık olarak salatalıklarla aynı) okroshka'ya ekliyoruz. Ekşi krema, hardal, tuz ve karabiber eklenir. Maden suyu ile doldurun ve malzemeleri eşit şekilde karıştırın. Buzdolabında en az yarım saat demlemek için okroshke veririz, daha sonra soğuk bir biçimde tablaya servis yaparız. Tadını çıkarın!
Porsiyon: 6