Baştan çıkarıcı “gevrek” kemirmenin artan alışkanlığıyla bağlantılı olarak gelişen endişe verici durum için olmasa da bu öneriye gülmek mümkün olacaktır. Örneğin, İngiltere'de, çocukların üçte biri her gün yemişler, kalan üçte ikisi haftada birkaç kez onlara uygulanır. Ve genel olarak, İngilizler yılda altı milyar paketi tamamlıyor, bu da her dakika için bir ton fişe ya da kişi başı 100'e yakın pakete tekabül ediyor. Söz konusu "perekuson" poşeti bir gün - Büyük Britanya'nın çocuklarının çoğunun aldığı gibi - yılda beş litre bitkisel yağın diyetine ek bir makbuz sağlar. Bu, zaten yağ, şeker ve tuzdan da bahsetmiyor, ki bu da söz konusu masumda yer alan, köşedeki mağaza raflarını dolduran paketler, bir süpermarket veya bir benzin istasyonu gibi masumlar.
Bilim adamları ve pazarlamacıların tavsiyelerini kullanarak, bazı büyük üretim şirketleri, ilginç türlere ve parlak renklere ek olarak, tat alma davranışlarımızı etkileme yöntemlerini sürekli olarak kullanır ve geliştirir ve bunları "yonga bağımlılığı" nın tam anlamıyla eşiğine getirir.
Beslenme uzmanı Michael Moss, "doğru" gıda devlerinin sonuçlarını birkaç on yıl boyunca analiz etti ve yetmişlerin hafifçe cezbedici bir atıştırmasından elde edilen yongaların, bu ürünün "tutkulu arzusu" için, beynimizin bazı merkezlerine doğru bir şekilde beynimizin belirli merkezlerine çarpan bir tür beyin bombasına dönüştüğünü gösterdi. . Tuz, yağ ve şekeri besleyen, “tadı arttırıcı” olarak adlandırılan bazı kimyasal bileşenler, ağızın üstünde ve arkasında bulunan trigeminal sinir üzerinde etki gösterir. Bu bilgiler doğrudan beyne gönderilir.Böyle kısa bir yol ham maddelerde her bir bileşenin optimal seviyelerini deneysel olarak seçmeyi mümkün kılar. Çalışan gönüllüler, ürünü tat, koku ve diğer duyular için kontrol eder. İdeal tuz oranı, şeker yağları (nişastada bulunan) zevke keyif sinyalleri çekerek, zihninize zevk sinyalleri gönderir. Moss, bu bileşenlerin beyninin tadı için içgüdüsel bir istek olduğunu ve bunun buna direnmenin mümkün olmadığını savunuyor. Üstelik, buradaki durum uyuşturucuya benziyor: daha çok bu tür yiyecekleri yedik, onları yedikten sonra beyin zevkimizi almak daha zor, bu da bizi bu "gevrek" olanları daha fazla yiyor. Uyuşturucu bağımlıları bir doz almak istedikleri için, "çip-bağımlı" onların inceliklerini isteyecektir.
Çip çatlamasının bilimsel olarak rafine edilmiş "çılgınlığı" nedeniyle çok cazip olduğunu kim düşünebilirdi? Dock-pazarlamacılarının dikkati bile buna dikkat etti. Moss, ideal bir mola noktasının tanımlandığını söylüyor. Nokta, çenelerin kare inç başına 4 poundluk bir kuvvetle sıkıştırılması durumunda çiğnenmiş yongaların ezilmesinin en çok duyulan duyumudur.
Ürünle birlikte paket üzerindeki "Gurme" etiketi (gurme) sadece ilgisini uyandırır. Ve eğer biraz fazla yerseniz, bireysel bileşenlerin zararlı olduğunu bilseniz bile çok korkmaz. Bütün bunlar cips sevgimizle açıklanabilir.
Sağlığımızı böyle bir hareketlilik için ödüyoruz. Cipslerin kötüye kullanımı, yani fazla yağ, şeker ve tuz kullanımı, obezite, hipertansiyon, diyabet, koroner kalp hastalığı, kanser riskini artırır. Çocuklar aşağıdaki sağlık bozulmalarını garantilerler. Üstelik, bilim artık cipslerden kaynaklanan hain tehditleri de keşfetmiştir. ABD ve İngiltere'de yapılan çalışmalara göre, kardiyolog ve beslenme uzmanı Dariush Mozaffarian (Dariush Mozaffarian), fişlerin ABD'deki obezite salgınına en fazla katkıda bulunduğunu savunuyor. Gıda ürünlerinin kalori içeriği farklıdır, özellikle patates cipsinde patates ürünleri nispeten yüksektir. Erişilebilirliklerinden ve beslenme alışkanlıklarından dolayı, biblolar alışmaya başladılar, daha fazla yemek istiyorlar. Harvard Tıp Okulu'ndaki beslenme uzmanları, günümüz çiplerinde nişasta ve rafine edilmiş karbonhidratların o kadar yüksek olduğunu belirlemişti ki, bir ekstra torba bile kanımızdaki mevcut glukoz ve insülin dengesini kırabiliyordu.Bu tür dengesizlik doygunluk hissini azaltıyor, açlığı artırıyor ve bu durum, tüketilen gıda miktarında bir artışa neden oluyor. gün. Başka bir çanta yemek için cazip hale geliyor, çünkü orada küçük parçalar var. Yüksek bir insülin seviyesi deriye ve diyabete yol açar.
Aşırı tüketim ile ilgili tüm sıkıntılara rağmen, çocukları etkileyen yöntemler - çiplerin ana tüketicileri - şaşırtıcı derecede dahice ve sinsidir. Ünlü afişleri cezbetmekle, genç beyinleri "yonga bağımlılığı" etkisi altında sıkı sıkıya tutmak mümkündür. İngiliz memelileri Gary Lineker'in idolünün "Walkers" la övgüyle bahsettiği reklamcılık uğruna İngiltere'de karikatür kesintiye uğradığında, yarın bu çantaların raflardan süpürüleceğine kuşku yoktur. Şu anki futbol taraftarı Leonel Messi'nin tüm kıtalardaki büyük şehirlerin sokaklarına yüklenen, adından da anlaşılacağı gibi, bir "Lays" çantasına sahip bir komplo türü. Orada nasıl durabilirsin? Bazı ülkelerde obezite salgını büyüyor, bu nedenle gıda ürünlerinin reklamcılığına karşı daha sorumlu bir tutum için çağrılar daha yüksek sesle duyuluyor.
Çocuğunun yutkunmalarını provoke eden anne babaların sorumluluğu unutulmamalıdır. Çocuk kahvaltısının okulda toplanması, on anneden sadece biri sandviçin altından pişirilen geleneksel bir sırt çantasının sırtına koyarken, diğerleri de okul ürünlerinin öğle yemeğine şekerleme ürünlerini dökmeyi tercih ediyorlar ... evet, aynı çipler. Doktorlar çocukluktan beri çocukların böyle ürünlere "oturduklarından" endişe ediyorlar. Sonuçta, aslında, akrilamid ve sodyum glutamat içeren karton olmayan ve sentetik tatlar ve lezzet arttırıcılar tarafından çekilir. Bu kimyasal katkı maddeleri, daha sonra en korkunç hastalıklara dönüşecek olan çocuk bedeninde geri dönüşü olmayan değişikliklere neden olabilir.