Limonlu Limon Likörü bir çeşit limonata değildir. Bu, öğle yemeğinin sonunda ya da yemekler arasındaki tadı yeniden tesis etmek için servis edilen geleneksel bir İtalyan likörüdür. Limonata olsa da bu içecek sadece alkolik olarak adlandırılabilir. Daha önce, bu limon likörü sadece Villa Massa'da aile limon bahçesinin meyvelerinden hazırlandı ve villaya gelen tüm konuklar tarafından geleneksel olarak karşılandılar. Ama yirminci yüzyılın sonunda, Massa kardeşler - Stefano ve Sergio, limoncello üretimi için bir şirket kurdu ve bu içeceği herkes için uygun hale getirdi. Bu limoncello, bir çeşit limondan hazırlanır - Sorrento, Amalfi sahillerinde büyür, fakat biz de bunları kullanırız. Bitmiş limon suyunu buzdolabında tutmak ve soğutulmak daha iyidir. Ayrıca, maden suyu veya köpüklü şarapla karıştırılmış bir kadeh ve bir bardak limon cipsi ve buz küpü ekleyerek kendi yemeğinizi hazırlayabilirsiniz. Tatlıları sevenler, dondurma gibi, bu aromatik likör tarafından dökülür. Ve eğer hamurla birlikte limonlu usulu ekliyorsanız, o zaman tüm kekler, kurabiyeler ve rulolar daha lezzetli ve aromatik hale gelecektir.
maddeler:- Limon 5 adet.
- Etil alkol% 95 200 ml
- Şeker 250g
- Su 400 ml
- Adım 1 limoncello hazırlamak için 4-5 büyük limon, şeker, su ve etil alkol% 95 almak.
- Adım 2 Limonlar iyi yıkanır, daha sonra onlardan lezzetleri çıkarınız (genel olarak kabuk, 70-80 gram olmalıdır).
- Adım 3 Zevkinizi alkolle sıkın, sıkıca kapatın ve 8-10 gün boyunca serin ve serin bir yere koyun, her gün sallayın.
- Adım 4 8-10 gün sonra, şurubu hazırlayın - 400 ml soğuk su kaynamaya getirin, şeker ekleyin, tamamen çözünene kadar iyice karıştırın. Sonra şurubu soğutun.
- Adım 5 Alkol tentürünü süzün ve şurubu ekleyin. Yine kapağı sıkıca kapatın ve 5 gün daha karanlık ve serin bir yerde ısrar edin. Daha sonra likör sarhoş olabilir veya pişirmede kullanılabilir. Bitmiş likörü buzdolabında saklayın.