Bu bitki, hala vahşi durumda bulunan Akdeniz'den geliyor. Bitkinin adını açıklayan bir efsane var. Ona göre, bitki taşlı topraklarda bulundu ve antik Yunanlılar bu nedenle "petroselinon", yani "bir taş yetiştirme" (Yunanca "taş, kaya" anlamına gelen "petr" sözcüğünden) olarak adlandırılır. Maymunun daha basit bir versiyonunu zaten biliyoruz - maydanoz. Maydanoz veya PETROSELINUM CRISPUM kök ve yapraktır. Kök maydanozda kökün en gelişmiş olduğu, yaprak çeşitlerinde ise ince ve anlamsızdır. Uzman-botanikçiler, maydanozun kökü şeklini şöyle tanımlar: dikey, fusiform, etli. Renk - sarımsı-beyaz, bazen iksir ve uyuşturucu ve yemek tarifleri hakkında eski kitaplarda, ikinci adı "beyaz kök" var. Koku, sert ve baharatlı olarak tanımlanır, tadı tatlı olarak işaretlenir.
Maydanoz ve bitkinin tüm kısımları biyolojik olarak aktif maddelerin zengin bir bileşimine sahiptir. En geniş iyileşme özelliklerini belirleyen bileşenlerin bu "buket" dir. Ancak, bu bitkinin köklerinden gelen azami faydalı maddeleri almak istiyorsanız, satın alma ve depolama kurallarına uymalısınız. Aynı zamanda, son teslim tarihlerine ve hasat yöntemlerine uyulması önemlidir. İlkbaharda tedavi amaçlı kullanım için maydanozun köklerini hazırlayın, eğer bitki ikinci yıl hasat ederse, ya da ağustos-eylül döneminde, o zaman yararlı maddelerin içeriği yüksektir. Tıbbi bitkilerin hazırlanmasında ilginç bir tavsiye ay döngüleri dikkate alınacaktır. Maydanozun kökü, ayın üçüncü ve birinci safhasında daha iyi toplanır, çünkü bu dönemdeki enerji ve eser elementlerin miktarının en büyük olduğuna inanılmaktadır. Ancak, ne yazık ki, kurutma koşulları gözlenmezse, bitki hammaddelerinin tıbbi değeri tahrip olabilir. Özel bir koşul yoksa, toplanan malzemenin kurutulması, sıcak ve iyi havalandırılmış bir odada güneş ışığından kaçınılmalıdır. Bu özellikle maydanozun kökündeki esansiyel yağların varlığıyla bağlantılı olarak önemlidir.
Maydanozun bileşenlerinin bileşimini, kökü ve kullanışlı özelliklerini daha ayrıntılı olarak ele alın. Bu nedenle, uçucu yağ bileşimi 1-apinen, alil tetratoksibenzen, bergapten, kumarin, apion ve miristisin içerir. Uçucu yağın bileşenleri olarak apiol ve mirisisin, artan rahim kasılmalarına neden olma özelliğine sahiptir. Bu nedenle, gebe kadınlarda maydanoz kullanımına dair bir uyarı vardır. Uçucu yağlara ek olarak, maydanozun kökü protein, şekerler, amino asitler, organik asitler ve diğer bileşikleri içerir.
Kökler de dahil olmak üzere, birçok mineral madde (kalsiyum ve magnezyum, manganez ve potasyum, bakır ve demir, çinko, krom, iyot ve diğerleri), farklı grupların vitaminleri bulunmuştur. Maydanozun kök ve diğer kısımlarında bir apion vardır (belirgin bir diüretik etkisi vardır). Bu glikozit, gut ve eklem hastalıkları için önemli olan ürik asit tuzlarının vücuttan çıkarılmasına yardımcı olur.
Maydanozun yararlı özellikleri ve özellikle kökleri eski çağlardan bilinmektedir. Eski Yunanlılar ve Romalılar bile sadece onu değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için özel olarak yetiştirilmişlerdir. Ve tüm ünlü doktor İbn Sina, "maydanoz, tıkanıklık açar, ter terleme, ağrıları yatıştırır, oluşumlarının başlangıcında tümörleri çözer, öksürme, utanç ve nefes almada güçlük çekmeye yardımcı olur, karaciğer ve dalak için yararlıdır, erime özelliği ile patlar" .
Hangi durumlarda maydanozun kökünü tüketmek yararlıdır? Durumların listesi oldukça geniş: bağırsak ihlalleri (spazmlar ve şişkinlik), yüksek asitli gastrit, kalp ödemi, astenik durumlar ve kalp kusurları (dekompanse), mesane ve böbrek iltihabı, ağrılı adet kanamaları ve kadın siklusunun ihlali, prostatit. Maydanozun kökünü üst solunum yolu hastalıklarında, öksürükte, karaciğer problemlerinde ve metabolizmasında etkili bir şekilde uygulamak. Zayıf iştahla, maydanozun kökünün taze kullanılması tavsiye edilir. Kaşıntıyı hafifletmek için böcek ısırıklarından kurtulmanın belirtileri vardır, ancak bu durum bitkinin taze kesilmiş yapraklarında daha fazla görülmektedir.
Maydanozun kökü cildi beyazlatmak, görünümü ve çillerin çıkarılmasını önlemek için kullanılır, koyu pigment lekelerini giderir. Bu durumlarda limon suyu ile karışımlarda daha kesin sonuçlar elde edilir. Maydanozun kökünün harici uygulaması ile bağlantılı olarak, maydanoz (kök) dahil bazı bitkilerin foto-yanıklara neden olduğu akılda tutulmalıdır.
Artık maydanozun kökü ile ilgili her şeyi biliyorsunuz, bu basit ilk bakışta bitkinin faydalı özellikleri, ki bu da bizim yataklarımızda düzenli olarak yer alıyor.