- altın patates - 900 gram
- kurutulmuş beyaz mantar - 15 gram
- tereyağı - 1,5 st. kaşık
- Orman Mantarları - 450 Gram
- kekik yaprağı - 2 çay kaşığı
- gorgonzola - 90 gram (mavi peynir)
- krem - 500 mililitre
- rendelenmiş parmisan peyniri - 60 gram
- tuz, karabiber - 1 adet (tadınca)
Mantarlar ılık suda 30 dakika bekletilir, suyu tahliye eder ve kabaca doğrar. Patatesleri çok ince dilimleyin, bir kaseye koyun ve su ile doldurun, böylece sadece tüm patatesleri kaplayın, fırını açın (200 ° C). Tavayı orta ateşe koyun, yağı sürün. Yağ köpürmeye başladıkça mantar ve kekik ekleyin. Mantarları ihale edilene kadar kızartın, sıvının buharlaşmasına izin verin. Bir kasede, mavi peyniri pürüzsüz olana kadar ezin. Kremi ekleyin ve iyice karıştırın. Az miktarda tereyağı yağlayın. Altındaki patateslerin yarısını koyun, sonra eşit olarak mantarları. Kalan patatesleri bir sonraki katmana yerleştirin. Üstüne bir kat krem dökün. Parmesan peyniri eşit olarak serpin. Fırına koyun ve 45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Porsiyon: 6-8