- Tuz ve karabiber - - Tadına
- Makarna oracite veya diğer kısa makarnalar - 360 gram
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- diş sarımsak - 2 adet
- kırmızı biber gevreği - 1 / 4-1 / 2 Çay kaşığı
- brokoli başkanı - 450 gram
- rendelenmiş Parmesan - 1/2 bardak
- su - 1 bardak
Tuzlu suda kaynayan büyük bir tencerede, makarna pişene kadar kaynatın. Pişirdikten sonra 1/2 su bardağı su koyun. Suyu boşaltın ve makarnayı tavaya koyun. Makarna kaynatılırken, yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve kırmızı biber gevreği ekleyin, pişirin, sarımsak altın olana kadar 1 ila 2 dakika karıştırın. Brokoli ve 1/2 su bardağı su ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Kapak ve brokoli yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika. Kapağı çıkarın ve su buharlaşana ve brokoli hazır olana kadar, 1-2 dakika kadar pişmeye devam edin. Makarna ile bir tavada brokoli, parmesan ve yeterli miktarda su karışımı ekleyin. Parmesan peyniri ile makarna servis yapın.
Porsiyon: 4