- banka (650 g) koyun eti bezelye - 1 adet
- Banka (450 gr) Fasulye - 1 Adet
- diş sarımsak - 2 adet
- yoğurt - 240 gram (az yağlı)
- domates - 1 adet
- Zemin kimyon - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1 1/2 çay kaşığı
- taze çekilmiş karabiber - 1/2 tatlı kaşığı
- limon suyu - 1 adet
- taze kekik - 1 st. bir kaşık dolusu
- taze maydanoz - 1 st. bir kaşık dolusu
- lavaş - 8 adet (yuvarlak)
Bezelye ve çekirdeklerin yarısını sarımsak ve yoğurtla birlikte bir mutfak robotu kasesine yerleştirin. Pürüzsüz kadar yendi. Kalan kuru fasulye ve kırbaç ekleyin. Yan yemeğe 2 yemek kaşığı doğranmış domates ekleyin. Karışımı bir kaba koyun, domates, kimyon, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı biber ve limon suyu ile karıştırın. Kenara koyun. Izgarayı orta sıcaklığa ısıtın. Küçük bir kasede kalan çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı biber, kekik ve maydanozu karıştırın. Pita ekmeğinin her iki tarafına da yağ serpiştirin ve ızgarada bırakın. Yaklaşık 30 saniye boyunca kızartın. Pita ekmeğini daraltınız ve hazırlanan karışımla kenarlarından birini yağlayınız. Her iki tarafta kahverengi olana kadar kızartın. Pide ekmek dilimlerini dilimleyin. Kalan fasulye ve domates ile servis yapın.
Porsiyon: 8