Hollanda sosu

Bir buhar banyosunda, çanağı, tabana suya değmeyecek şekilde ayarlayın. Oraya 4 sarısı ekle, Malzemeler:

• Yumurta sarısı - 4 adet
• Kuru beyaz şarap - 2-3 Art. kaşık
• Şeker - 1 Pinch
• Tereyağı - 125 gram
• Tuz, karabiber, limon suyu - - Tadına

talimatlar

Bir buhar banyosunda, çanağı, tabana suya değmeyecek şekilde ayarlayın. Oraya 4 sarısı, şarap, 1 çorba kaşığı ekleyin. su, bir tutam tuz ve şeker. Çırpma teli ile karıştırın. Karışım kalınlaşana kadar bir çırpma teli ile karıştırın (iyice karıştırın, böylece sarısı kenarlarda kalmaz ve dibe yapışmaz). Başka bir kapta, tereyağı eritin. Daha sonra, karışıma ince bir damla dökün ve kütleyi kalın bir kremaya getirmek için bir çırpma teli ile yavaşça çırpın. Tadına ve servisine hemen tuz, karabiber ve limon suyu ilave edin. Afiyet olsun.

Porsiyon: 5-7