Hangi sos karideslere uyuyor?
Haşlanmış ve fırında karidesler, zeytinyağlı ve mayonez bazlı soslar, kızartmalar ve domates suyunun yanı sıra, turp ve baharat ilavesiyle kızartılır. Yemek pişirirken denemek için korkmayın çünkü tadı bireyseldir ve bazı garip ürün kombinasyonlarını tercih edebilirsiniz.
Karides sos: yemek tarifleri
Kraliyet karidesleri için sos
200 gr krema (% 20 yağ), yarım çorba kaşığı limon suyu, kekik (yarım çay kaşığı), 5 diş sarımsak, baharat (tuz, karabiber) alın. Yağ (hayvan proisozhdeniya) bir tavada erir, ince kıyılmış sarımsak ekleyin ve altın renginin bir kabuğu görünene kadar kızartın. Kremaya dökün, iyice karıştırın ve zar zor görünür ateşten uzak tutun. 5-6 dakika sonra limon suyunu, baharatları ve kekiği tavaya ekleyin, iyice karıştırın. Böyle bir kremalı sos, kraliyet karideslerinin tadını mükemmel bir şekilde ortaya koyacaktır.
Bu deniz ürünlerini bira için atıştırmalık olarak kullanmak isterseniz, soya sosu kullanabilirsiniz. Mikrodalgada ısıtılan karidesleri döküyorlar ve yukarıdan limon (veya kireç) sıkıyorlar. Bundan sonra, 3 diş sarımsak, zeytinyağı (2 yemek kaşığı) ve kekik (1 yemek kaşığı) ezilmiş ekleyin. Komponentler karıştırılır ve tam güçte beş dakika mikrodalga fırın içine yerleştirilir.
Karides için sıcak sos
Bu sarımsak sosu, akut lezzetli duyumların uzmanlarına hitap edecek. Bir limon alın, bir karanfil sarımsak (iki yapabilirsiniz), biber, 1 çorba kaşığı. zeytinyağı, kişniş. Sarımsakları iyice doğrayın ve zeytinyağında kızartın, sonra ince doğranmış biber ekleyin ve 3-4 dakika yüksek ısıda tutun. Daha sonra bir kabın içine dökün, limon suyunu sıkın ve 1 çay kaşığı ekleyin. öğütülmüş kişniş, karıştırın.
Karidesli tatlı ve ekşi sos
Yarım bardak doğal ketçap (kalın domates suyu) ve 50 gram yaban turpu alacaktır. Son bileşen çok ince doğranmış ve domates sosuyla karıştırılmıştır. Tatmak için şeker ve limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Karidesler için ekşi krema sosu
Ekşi krema 300 g (% 15), bir demet dereotu, sarımsak (3 diş), tuz alın. Ekşi kremada ezilmiş dereotu ve sarımsak, karıştırın ve tuz ekleyin.
Izgara karides sosu
Kapta iki limon sıkın, biraz rendelenmiş zencefil kökü ve 3 diş sarımsak ekleyin. 100 ml bitkisel yağ (ince bir damlacık içine dökün), 50 ml soya sosu ve 2 çay kaşığı ile karıştırın. bal. Daha sonra 200 g eritilmiş tereyağı ekleyin. Buzdolabında 15 dakika demleyelim.
Karidesli beyaz sos
Ekşi krema ve mayonez 150 ml karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve sürekli karıştırarak, küçük bir ateşe koyun. Sosu 10 dakika pişirin.
Gördüğünüz gibi, karides için bir sos yapmak çok zor değil. Ve bu, her an, bu güzel deniz mahsullerinin harika tadının tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir. Denemek için korkmayın - bu şekilde gerçek gastronomik başyapıtlar elde edersiniz!