- Pirinç "Devzira" - 500 Gram (Örneğin, Dorogomilovsky pazarında veya internetten satın alabilirsiniz)
- Kürtçe yağ - 200 gram
- Genç kuzu eti - 700 gram
- Sarı havuç - 300 gram
- Soğan - 150 gram
- Kızamık - 50 Gram
- Tuz, baharat, karabiber - Tadına
- Sarımsak kafa - 1 adet
- Orta biberi podu - 1 Adet (Bir biber kabı bütün olmalı, yırtılmamalı, izlenmeli ve pişirme sırasında.) Eğer pod yırtılmışsa, o zaman bütün biberin keskinliği pilavına ve pilavına taşınacaktır.
- Su - 0,5 Litre
- Bitkisel yağ (rafine) - 50 gram
Yani, Chaykhan pilav pişirelim! Kazanda bulunan yağlı yağları eritiyoruz. Ateş, ortalamanın üzerinde. = Yağın boğulduğu kazanda cips, çıkar ve ... ... tuz serpin ve soğanla yiyin. Çok lezzetli! Ve pilav pişirme, kendi içinde uzun bir süreçtir, bu yüzden kendinizi yenilemeniz gerekir. Güçleniyoruz. Kenarlarda bir yerlerde pirinci yıkamalı ve suya batırmalısınız - nemi eminiz. Erimiş yağda, soğanları halkalara koyun ve altın rengi olana kadar kızartın. Erimiş yağda, soğanları halkalara koyun ve altın rengi olana kadar kızartın, et hafifçe kızartıldığında havuçları kademeli olarak yaymaya başlarız. Adım adım, biraz dışarı atılmış ve karışık. Sonra biraz daha koydu - ve yine karışık. Kazana (0,5l) su dökün, sarımsak başını ve bir biber kabuğunu yerleştirin; Orta kısmı bir şeyle örtün ve çay, konuşma ve diğer şeyleri içmeye gidin - yaklaşık 30 dakika. Geri dönüyoruz ve kazanımızda zaten iştah açıcı bir şey olduğunu görüyoruz. Şimdi, kaputu çıkar, sarımsak ve biberi çıkar, baharatları serpin (örneğin, zira) Pilavı dökürüz Plovda çok suyumuz var. Pilavı 5 dakika boyunca bir kapakla kapatınız, ardından KAZANIN GÜNÜ YÜRÜYÜŞ ETMEYİN. Tekrar kaplarız, sonra pilavımızdaki tüm nem kaynatılıncaya kadar tekrar karışırız. Chaykhan pilavı. Bu. Fotoğraflarımız, hikayelerimiz ve açıklamalarımızda Taşkent tarifi. Böyle bir şey almalısın. Altın kahverengi, kokulu, mmmm. Ama pilav henüz hazır değil! Tekrar bir kapakla örtün - şimdi büyük. Ve 20-25 dakika boyunca düşük ateşte bırakın. Daha sonra dikkatlice karıştırın ve seviye - Chaikhan şaheserimiz hazır. Karışık pilavı bir lagana koyarız - pilav için bir tabak. Ve mutlu olmaya başlıyoruz.
Porsiyon: 6