Yaptığımız ilk şey balık tutmak. Temiz, yıka. Karkası zeytinyağıyla hafifçe yağlayın,
- Dorada - 1 adet
- Hamsi - 50 gram
- Sarımsak - 1 Diş
- Yeşil maydanoz - 30 gram
- Kapari - 2 çay kaşığı (salatalık turşusu ile değiştirilebilir)
- Zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- Sol - 1 Pinch
- Karabiber Tozu - 1 Pinch
Yaptığımız ilk şey balık tutmak. Temiz, yıka. Karkası zeytinyağı, tuz, karabiber ile hafifçe yağlayın. Folyo kaplı bir fırın tepsisine uzanıyoruz. Folyo üstünü kapatın ve fırında 20 dakika 180 derece pişirin. Balık pişirilirken sosu hazırlayalım. İnce kesilmiş hamsi, maydanoz. Sarımsakları temizleyip hafifçe öğüteceğiz. Sos ve zeytinyağı için yukarıdaki bileşenler bir karıştırıcıda iyice karıştırılır. Homojen bir orta yoğunlukta kütle elde edilmelidir. Balıkları fırından aldık, tabağa koyduk, süsleyelim. Sos ile servis yapın.
Porsiyon: 1