- Haşlanmış pirinç - 200 gram
- Büyük karides - 10-15 adet
- Yumurta - 3 adet
- Yeşil soğan (tüy) - 2 adet
- Dondurulmuş sebzeler - 1 bardak
- İstiridye Sos - 1 Çay Kaşığı
- Petrol - 5 ürün. kaşık
Pirinç hazır olana kadar önceden pişirilmelidir. Ancak, pirinci fazla pişirmeyin ve karmakarışık hale getirmeyin - tamamen hazır olmaktan biraz daha sert olmasına izin verin, çünkü yine de kızartıyoruz. Sebzeleri dondurucudan alıp defrost ediyoruz. Kase içinde yumurtaları kırıyoruz. İyice karıştırıp kenara çekiyoruz. Yeşil soğanları ince doğrayın, şimdilik bir kenara koyalım. Karidesleri temiz, tuzla tuzlayın. Kuru wok'u önceden ısıtın. Wok çok sıcak olduğunda - yağın yarısını içine dökün. Yağ sıcak olduğunda - karidesleri içine atın. Hızlı karıştırın, karidesleri hazır olana kadar kızartın - bu, 2 dakika kadar daha fazla anlam ifade etmeyecek. Sonra yağ süzülür, karides bir kenara bırakılır. Sıcak olduğunda kuru wok'u tekrar ısıtıyoruz - yağa döküyoruz. Yağ ısındığında, yumurtaları wok'a dökün ve yaklaşık 30 saniye boyunca kızartın. Sonra pirinci ekleyip, çabucak karıştırın, yumurtalı pilavla kızartın. Yumurtayı pilavlara tutturmalıyız, ama karışıklığa dönüşmez. Yoğun olarak karıştırarak, yumurtalı pilavla kızartın. Pirinç ufalanır hale geldiğinde, fakat küçük bir yumurta karışımı, her bir tane taneciğe yapışacaktır (en azından bir kez, pirinçle Çin yemeklerini yediyseniz, muhtemelen ne anlama geldiğini biliyorsunuz demektir), pirinci tuzlanmış ve bir wokta ateşleyin - ortama azaltın. Sebzeye pilav ekliyoruz. Hemen wok'a karides ekleyin. Orta ateşte yaklaşık bir dakika karıştırın ve ısıtın. İstiridye sosu (isteğe bağlı) ve yeşil soğan ekleyin. Karıştırın, 30 saniye daha ısıtın - ve ateşten çıkarın. Hemen hizmet ediyoruz. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 2-3