Karnabahar ve brokoli ile çörek
Yemek için gerekenler:
- 500 gr karnabahar
- 500 gram brokoli
- 0,5 paket kuru maya
- 1 yumurta
- 1 limon kabuğu
- şeker, tadı tuz
- derin kızartma için bitkisel yağ
Hazırlama süresi: 2 saat 20 dakika. Pişirme süresi: 40 dk. Porsiyon: 8
Ne yapmalı?
Ve mayayı 1 fincan ılık kaynamış suda eritin ve bir tutam şeker ekleyin. 10 dakika sonra. elenmiş un, 1 su daha, yumurta, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker, limon kabuğu ve tuz. Hamuru yoğurun, örtün. Sıcak bir yerde 2 saat bekletin, karnabahar ve brokoli yıkayın, küçük çiçek salkımına yıkayın. Karnabaharı büyük bir kevgir içine yerleştirin ve yarım kaynar suyla doldurulmuş uygun çapta bir tencereye koyun. 15 dakika boyunca kapağın altında pişirin. Sadece bir çift brokoli için kaynatın, 10 dak. Sebzeleri soğumaya bırakın. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Bir yerde, karnabahar çiçeklenme, diğer - brokoli. Yavaşça karıştırın. Büyük bir tencerede, ısı yağı. Yağlı bir kaşık kullanarak, çiçeklenmeyi hamurun içine alın ve ikinci kaşıkla bastırın, dikkatlice fritözün içine indirin. Gevrek bir kabuk oluşana kadar küçük porsiyonlarda pişirin. Kağıt havlulardaki gürültüyü yaymak.
Peynir soslu tavuk ruloları
Yemek için gerekenler:
- 2 tavuk filetosu
- Sandviçler için 8 dilim Hochland peyniri
- 2 salatalık turşusu
- dereotu demet
- bitkisel yağ
- tuz, biber
Sos için:
- 125 gr eritilmiş peynir Hochland mantarlı
- % 9 ile krem 200 ml
- 0,5 sarımsak başı
- Maydanoz 2 dal
- Dereotu 2 dal
- tuz, biber
Hazırlama Süresi: 1 saat Porsiyon: 6
Ne yapmalı?
Tavuk filetoyu yıkayın, kurulayın ve her birini ikiye bölün. Bir filmle örtün ve ince bir tabaka halinde caydırın. Tuz ve karabiber ile ovalamak. Salatalık ve dereotu ince kıyılmış, karıştırılır. Her filetoyu sandviçler için 2 dilim peynir için koyun. Salatalık ve dereotu doldurun. Fileto ruloları rulo, bitkisel yağ ile yağlayın ve parşömen ile kaplı fırın tepsisine bir sütür ile yerleştirin. Un rafine edilmiş sarımsakları aynı fırın tepsisine koyun. Fırında önceden 200 ° C'ye ısıtın. 15 dakika boyunca fırından. Sosu hazırlayın. Sarımsakları soğumaya bırakın, daha sonra kâseyi kabuğun içine doğru sıkın. Yeşilleri yıkayın, kurulayın ve öğütün. Krem ısındı, kaynamaya yol açmadı. Krem peyniri ilave edin ve peynir tamamen eriyene kadar minimum ateşte pişirin. Peynir karışımını sarımsak bir kaseye dökün, yeşillik ekleyin ve gerekirse tuz, karabiber ekleyin. Stir ve tavaya dökün. Ruloları 1 cm genişliğinde bardağa sarın, sos ile servis yapın.
Füme morina ve karnabahar çorbası
- 500 gr füme morina filetosu
- 1 ortalama karnabahar başkanı
- 4 orta boy patates
- 2 soğan
- Kereviz 2 sapları
- 2 diş sarımsak
- 50 gr tereyağı
- Kişniş 2-3 dal
- tuz, biber
Hazırlama Süresi: 1 saat Porsiyon: 6
Küçük bir tencerede 2 litre su kaynatın, ateşi ortama indirin. Füme cod koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Bir çırpma teli ile balıkları bir tabağa aktarın, soğumaya bırakın. Kaydetmek için kaynatma. Soyma soğan ve sarımsak, öğüt. Kereviz peynirleri kesin ve ince dilimlenmiş. Bir tencerede tereyağını, soğan, sarımsak ve kereviz ısıtın. Orta ateşte pişirin, arada sırada 10 dakika karıştırın. Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Kızartılmış sebzeye ekleyin, karıştırın. Suyu balıktan dökün, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Karnabahar yıkayın, küçük çiçek salkımına parçalarına ayırın ve çorbaya ekleyin. 20 dakika pişirin, daha sonra plaka üzerindeki çiçek salkımının yarısını yatırın. Cildi çıkarmak için, eti küçük parçalar halinde elle parçalara ayırın. Kinzu yıkayın, kurulayın ve doğrayın. Çorbayı sıcağından çıkarın, biraz soğumaya bırakın, püre haline getirin ve püre haline getirin. Çorbayı ateşe ver ve tekrar kaynamaya getir. Balıkların çorba parçalarını, lahana ve öğütülmüş biber tatlarını tatlandırın. Gerekirse, tuz al. Isın 4-5 dk. Servis yapmadan önce kişniş serpin.
Beyaz fasulye çorbası
Yemek için gerekenler:
- konserve beyaz fasulye
- kendi suyu soyulmuş domates
- kereviz sapı
- havuç
- ampul
- 2 diş sarımsak
- 1 bardak kırmızı kuru şarap
- 1 litre sebze suyu
- 1 çorba kaşığı. bitkisel yağ
- Tuz, tatmak için biber
Pişirme süresi: 50 dk. Porsiyon: b
Ne yapmalı?
Soğan, havuç ve sarımsak temiz. Kerevizli cheesecake kesin. Tüm sebzeleri ince doğrayın. Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın, sebzeleri kızartın, 8 dak. Şaraba dökün ve 10 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Domatesleri bir çatalla karıştırın ve bir tencerede meyve suyuyla birlikte ekleyin. Et suyu, tuz ve karabiber dökün. 20 dakika pişirin. Fasulyeleri bir kevgir içine koyun, durulayın ve çorbaya ekleyin. 5 dakika pişirin. Isıdan çıkarın. Çorbaları tabakların üzerine dökün.
Burgonya'da Sığır
Yemek için gerekenler:
- 1 kg kemiksiz sığır eti (boyun kürek kemiği)
- 2 soğan
- 1 havuç
- 3 domates
- 1 diş sarımsak
- 750 ml kırmızı kuru şarap
- Un 25 gr
- Kekik 2 dal
- Karabiber 6 bezelye
- 1 defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
- tuz, biber
Garnitür için:
- 200 gr dumanlanmış pastırma
- 200 gr küçük soğan
- 200 g küçük petrol
- 1 çorba kaşığı. l. tereyağı
- tuz, biber
Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika. Porsiyon: 6
Ne yapmalı?
Sığır eti büyük parçalar halinde kesilmiş, tuz ve karabiberle ovulur, unda yuvarlanır. Porsiyonlar, önceden ısıtılmış yağda bir tencerede kahverengiye kadar kızartılır. Bir tabak üzerine yayılmış. Keten kumaşta kekik, karabiber ve defne yaprağı. Soğan, havuç ve sarımsak temizlenir, doğranmış. Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Soğan, havuç ve sarımsak, etin kavrulduğu bir tavaya koyulur. Et suyunu yemek, karıştırma ve kazıma, 10 dk. Domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Şarabın yarısını dökün, 10 dakika boyunca buharlaştırın. 300 ml su ve kalan şarap dökün. Tava etine dönün, bir torba baharat koyun. Bir kaynamaya getirin. Kaplayın ve 2 saat boyunca önceden ısıtılmış 160 ° C fırına koyun. Ampuller temizlenir, 7 dakika kaynar suya indirilir, sonra bir kevgir içinde atılır, soğumaya bırakılır. Mantarlar yıkanır ve kurutulur. Domuz pastırması küçük parçalar halinde kesilir. Bir tavada biraz yağ ısıtın ve pastırın. Bütün yağlar bitene kadar pişirin. Çatlamaları kağıt havluya bir jumper ile koyun. Soğanları ve mantarları bir tavaya koyun, tereyağı ekleyin ve 5-7 dakika kadar altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Tuz ile mevsim, ısıdan çıkarın. Hazır et bir tabak üzerine tavadan dışarı serildi. Soslu baharat paketini çıkarın. Kraker, soğan ve mantar ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Sos etini dökün ve masaya servis yapın.
Jambon ile rezene
Yemek için gerekenler:
- 2 rezene başı
- 200 gr haşlanmış ve füme jambon
- 1 soğan
- 400 ml sebze veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı. l. rendelenmiş Parmesan
- 50 gr tereyağı
- tuz, biber
Ne yapmalı?
Rezene yıkayın, kurulayın ve şeritler halinde kesin. Soyulmuş soğan, doğrayın. Jambonu küpler halinde kesin. Tencerede tereyağını ısıtın, soğanları 4 dakika kızartın. Rezene ve jambon ekleyin. Orta ateşte pişirin, arada sırada 10 dakika karıştırın. Et suyu kaynatın ve tencereye dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Kapaksız pişir 15 dk. Peyniri serpin ve hemen masaya servis yapın.
Kırmızı biberli rulo
Pişirme süresi: 40 dk. Porsiyon: 8
Yemek için gerekenler:
- 800 gr sığır bonfile
- 2 tatlı kırmızı biber
- 100 gr çekirdeksiz zeytin
- 4 çorba kaşığı. l. bitkisel yağ
- tuz, biber
Ne yapmalı?
Biber yıkama ve aerogril, 15 dk. Biberleri plastik bir torbaya koyun, bağlayın ve soğumaya bırakın. Sonra kabuğu ve çekirdeği çıkarın. Eti 4 parçaya kesin. Sığır eti 8 parçaya bölün, bir filmle örtün ve ince tabakalarda caydırın. Tuz ve karabiber ile ızgara et. Her bir parçayı bir biber tabağına koyun, rulo yuvarlayın. Dize, zeytin ile dönüşümlü, şiş üzerinde rulo. 15 dakika ihale edilene kadar yağlayın ve ızgara yapın.
Porcini mantarlı pilav
Pişirme süresi: 50 dk. Porsiyon: 4
Yemek için gerekenler:
- 1 bardak pirinç
- 70 gr beyaz kuru mantar
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
- tuz
Ne yapmalı?
Mantarları 2 bardak sıcak kaynamış suda 10 dakika boyunca kızartın. Elek atın, infüzyonu koruyun. Mantarları küçük parçalar halinde kesin. Soğan kabuğu ve eziyet. Soğanları 5 dakika kadar temizlenene kadar sıcak yağda kızartın. Mantarları ekleyin ve 4 dakika daha pişirin. Pirinci multivarquetin kasesine koyun, mantar infüzyonuna dökün. 0.5 tsp ekleyin. tuz. Kapağı kapatın ve "diyet tabağı" düğmesine basın. 20 dakika sonra. "Kapalı" düğmesine basarak pişirme işlemini durdurun. Soğanla mantarlara pirinç ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişmeye devam edin.
Elma ile tavuk fileto
Pişirme süresi: 35 dak. Porsiyon: 4
Yemek için gerekenler:
- 2 yemek kaşığı. l. baharat
- Ciltsiz 4 tavuk filetosu
- 2 büyük elma
- 50 gram ekmek kırıntıları
- 1 bardak süt
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
Ne yapmalı?
Tavuk filetolarını yıkayın, kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Elmaları yıka ve çekirdeği çıkartarak aynı parçaları kes. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Bazen 7 dakika karıştırın, tavuk fileto kızartın. Elma ekleyin, 4 dakika daha pişirin. Süzme işlemini ılık sütte seyreltin. Tavuk ve elmaları bir fırın tepsisine koyun, hazırlanmış bir pansumanın içine dökün. Ekmek kırıntıları serpin. Fırını önceden ısıtılmış fırında 10 dakika 200 ° C'ye koyun.
Tartar soslu balık ruloları
Yemek için gerekenler:
- bir tencerede marul
- 0,5 tencere salatası
- 0,5 maydanoz
- 0.3 kase yeşil soğan
- Beyaz deniz balığı 300 g fileto
- 2 yemek kaşığı. l. limon suyu
- 100 g Parmesan
- 16 çekirdeksiz zeytin
- tuz
- taze çekilmiş karabiber
Tartar sos için:
- 150 ml mayonez
- 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema
- 4 çorba kaşığı. l. geberotu
- 3 küçük marine salatalık
- Yeşil soğan 5 tüyler
Pişirme süresi: 40 dk. Porsiyon: 5
Ne yapmalı?
Balık limon suyu serpin, karabiber serpin. Folyo katlayın, yağlı formda yerleştirin. Fırında pişirin, 20-25 dakika, 180 ° C'de Yeşillikler frillisin yapraklarını ince şeritler halinde kesin, maydanozu doğrayın. Hazır balıkları küçük parçalar halinde kesin. Peynir rendeleyin üzerinde büyük bir rende, yeşillik, balık ile karıştırın ve yarım zeytinle kesin. Hafifçe tuz. Dolgu marul yaprakları romaine içine çevirin, rulo halinde yuvarlayın. Her ruloyu ilkbahar soğanı tüyleriyle birleştirin. Tartar sos için, kapari, salatalık ve yeşil soğanları ince doğrayın. Mayonez ve ekşi krema ile karıştırın. Soğutulmuş soslu balık ruloları servis edin.
Penne karnabahar ve biber ile
Yemek için gerekenler:
- 400 gr hamur
- 1 küçük karnabahar başkanı
- 6 ince domuz pastırması
- 200 gr kiraz domates
- 0.5 çay kaşığı. biber tozu
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
- tuz
Pişirme süresi: 30 dk. Porsiyon: 4
Ne yapmalı?
Lahana yıkayın, kuru ve küçük çiçek salkımına deconstruct. Biraz tuzlu kaynar suya batırın ve 5 dakika pişirin. Bir kevgir içinde atın, suyla süzün. Domuz pastırması küçük parçalar halinde kesilir ve 3 dakika önceden ısıtılmış yağda kızartılır. Biber tozu dökün, 1 dakika daha pişirin. Karnabahar koyun ve pişirin, 10 dk. Domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın. Bir kevgir at, salla. Lahana ve domatesli bir tavaya koyun, karıştırın ve plakalara sürün.
Cornish turta
Yemek için gerekenler:
- 500 gr hazır puf mayalı hamur
- Kemiksiz sığır eti 400 g
- 2 orta boy ampul
- 4 orta boy patates
- 2 küçük şalgam
- 1 yumurta sarısı
- 1,5 çorba kaşığı. l. tereyağı
- tuz, biber
Pişirme süresi: 1 saat 50 dk. Miktar: 8 adet
Ne yapmalı?
Doldurmayı hazırla. Sığır eti yıkayın, bir tencereye koyun ve kaynatın. Köpüğü çıkarın, biraz tuz ekleyin. 1 saat boyunca bir kapağın altında orta ateşte pişirin, sıcaktan alın, et suyunda soğumaya bırakın. Soğuk etleri küçük parçalar halinde kesin. Patates, soğan ve şalgam kabuğu, büyük bir rende rendeleyin. Patatesleri soyun. Bir kasede patates, soğan ve şalgam ile haşlanmış sığır eti karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Un dökülmüş bir tablada, hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve yaklaşık 10 cm çapında 8 daire kesin. Hazırlanan dolguları dairelerin ortasına koyun. Her biraz tereyağı ile. Düz keklerin karşıt kenarlarını kaldırın ve kalın bir dikişle kaplayın. Islak ellerle, uçlara basın. Köftesi parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, yumurta sarısı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırına 200 ° C'ye koyun. 7 dakika sonra. Fırının sıcaklığını 180 ° C'ye düşürün ve 20 dakika daha pişirin.
Karnabahar ile Kish
Yemek için gerekenler:
- 250 gr un
- tutam tuz
- 150 gr soğutulmuş tereyağı
- 1 yumurta
- 2-3 çorba kaşığı. l. soğuk su
Doldurma için:
- 1 ortalama karnabahar başkanı
- 100 gram pastırma
- 3 yumurta
- Yağ içeriği% 35 olan krem 300 ml
- 175 gr kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı. l. doğranmış yeşil soğan
- çim küçük hindistan cevizi
- tuz, biber
Pişirme süresi: 50 dk. Porsiyon: 6
Ne yapmalı?
Hamuru hazırlayın. Tuz ile elemek un. Yağı küçük küpler halinde kesin, unu ekleyin ve kırıntı kıvamına ulaşıncaya kadar karıştırın. Yumurtayı ve suyu ekleyin, düzgün bir homojen hamur yoğurun. Hamuru bir kaseye yuvarlayın, sonra kalın bir keki içine yoğurun. Bir filmde katlayın ve buzdolabında en az 30 dakika bekleyin. Hamuru un ile serpiştirilmiş, iş yüzeyinde ince bir tabakaya yuvarlayın. Alt ve yanları kapalı olacak şekilde, yaklaşık 23 cm çapında sığ yuvarlak bir şekle yerleştirin. Şeklin kenarını oklava ile yuvarlayın ve fazla hamuru çıkarın. Buzdolabına 30 dakika geri dönün. Parşömen yaprağı testiyle kalıbın tabanını kapatın, kuru fasülye dökün ve 15 dakika 190 ° C fırına önceden ısıtın. Fasulye ve folyoyu çıkarın, 7 dakika daha pişirin. Karnabahar yıkamak için küçük çiçek salkımına ayırmak için. Tuzlu suda kaynayan bir tencereye koyun, bir kaynamaya geri getirin ve 5 dakika pişirin. Bir kevgir atın, iyice çalkalayın ve soğumaya bırakın. Pastırma, küçük parçalar halinde kesilmiş ve orta ateşte kuru bir tavada kızartın, arada sırada 8 dakika karıştırın. Soğumaya bırakın. Yumurta, krema, peynir, yeşil soğan, hindistan cevizi, tuz ve karabiberleri bir arada yeyin. Karnabahar ve pastırma ekleyin, karıştırın. Hamur ile kalıba dökün. Fırına 30 dakika koy. Sıcak servis yapın.
Erik Turtası
Yemek için gerekenler:
- 8 büyük lavabo
- 200 gr un
- 200 gr yumuşatılmış tereyağı
- 140 gr şeker
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı. l. süt
- rendelenmiş limon kabuğu 1 limon
- 75 gram badem
- erik reçeli
- konyak
Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika. Porsiyon: 12
Ne yapmalı?
Bademleri 5-6 dakika kaynar suya koyun. Kevgir atın, çekirdekleri çekirdekten çıkarın. Fındıkları soğuk suyla durulayın, kurulayın. Bademleri kuru, ısıtılmış bir tavada kızartın, sürekli karıştırın, 5 dakika. Büyük bir kırıntıya doğrayın. Erikleri yıka, yarısını kes ve taşları çıkar. Yağ ile şeker yendi. Yenmeye devam edin, yumurta ve lezzet ekleyin. Karışım elenmiş unu dökün, sütü dökün. Hamuru yoğurun. Doğranmış badem ekleyin, karıştırın. Hamuru dikdörtgen bir silikon pişirme kabına koyun. Dilimler dilimler halinde kesilmiş, satırlara yarısını hamur haline getirmiştir. Kalan şeker serpin. Fırını önceden ısıtılmış bir fırında 55 dakika 180 ° C'ye koyun. Fırından çıkarın ve 15 dakika bekletin. Pastayı kalıptan ızgaraya aktarın. Kalan eriklerin üstüne serilir. Konyak ve 2 yemek kaşığı ile reçel karıştırın. l. su, sıcak, 5 dak. Karışımı kekin üst kısmı ile yağlayın.
Endonezya avokado içecek
Yemek için gerekenler:
- avokado
- 1 çorba kaşığı. l. Roman
- 1 çay kaşığı. hindistan cevizi likörü
- 600 ml soğuk süt
- buz küpleri
Pişirme süresi: 15 dk. Porsiyon: 4
Ne yapmalı?
Kemiğe avokadoda bir kesi yap. İki yarısı farklı yönlerde genişletin ve birbirinden ayırın. Eti kabuktan çıkarın, taşı çıkarın. Hamurunu romlu ve likörlü bir smoothie ile yeyin. Yenmeye devam et, süt ekleyin. Bardaklarda buz küpleri koymak, bir içki dökün.