- çikolatalı gofret - 25 adet
- cevizler - 1/2 bardak
- tereyağı - 4 adet. kaşık
- şeker - 2/3 Bardak
- kakao - 1/3 Cam
- mısır nişastası - 1/3 bardak
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- süt - 10.5 bardak
- büyük yumurta sarısı - 4 adet
- vanilya özü - 1/2 çay kaşığı
- kalın krem - 1/2 bardak
Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Bir mutfak robotunda, gofretleri cevizli olarak öğütün. Eritilmiş tereyağı ekleyin. Karışımı bir fırın tepsisine koyun. Lezzetin görünene kadar pişirin, 8 ila 10 dakika. Soğumaya bırakın. Bir elek ile büyük bir kase hazırlayın, kenara koyun. Bir orta tencerede, 2/3 fincan şeker, kakao tozu, mısır nişastası, tuz, karıştırın. Yavaş yavaş süt, bir seferde birkaç yemek kaşığı ekleyin. Yumurta sarısını ekleyin. Orta ısıda, sürekli çırpın, ilk büyük balonu görünene kadar karışımı hazırlayın. Isıyı en aza indirir. Çırpıcıyı yenmeye devam edin, 1 dakika pişirin. Isıdan çıkarın, karışımı bir elek içinden bir kaba dökün. 1/4 çay kaşığı vanilya ve 2 yemek kaşığı soğuk tereyağı ekleyin. Çikolata kütlesini hamurun üzerine dökün. Plastik bir örtü ile örtün ve en az 2 saat veya 1 güne kadar buzdolabına koyun. Servis yapmadan hemen önce kremayı, kalan çay kaşığı şekeri ve 1/4 çay kaşığı vanilyayı çırpın. Pastayı çırpılmış krema ile süsleyin, cevizleri serpin ve servis yapın.
Porsiyon: 8