- Yemeklik Yağ - 50 Gram
- tavşan - 750 gram
- jambon veya domuz pastırması, ince dilimlenmiş - 225 gram
- orta boy soğan, ince doğranmış - 3 adet
- tuz ve karabiber - 1 tat
- et suyu - 600 mililitre
- bir kekik dalı - 1 adet
- defne yaprağı - 1 adet
- puf böreği - 225 gram
- yumurta - 1 adet
- Un - 1 Adet
Büyük bir tencerede yağ eritin, tavşan, domuz pastırması ve soğanı koyun ve 5 dakika kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin, et suyu ekleyin, yeşillik ve 1 saat pişirin (tavuk için 30 dakika). Isıdan ve soğuktan çıkarın. Hamurun 3 mm kalınlığında ve kekin pişirileceği tabaktan biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlanması. Hazırlanan soğuk karışımla (çanaktan) pasta tabağını doldurun ve hamura sıkıca bastırın. Testte delikler açınız, böylece buhar buharlaşabilir. İstenirse, pastayı dekoratif yaprakları ile hamurdan dekore edebilirsiniz. Pastayı çırpılmış yumurta ile kaplayın ve 25 dakika 200 ° C'de pişirin. Daha sonra sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün, pastayı folyoyla kapatın ve 15 dakika daha pişirin. Bir tavşan yerine 6 tavuk göğsü kullanabilirsiniz.
Porsiyon: 4-6