- Ispanak (taze) - 400 Gram
- Tereyağı - 1 tatlı kaşığı
- Arpacık (dilimlenmiş) - 1/4 fincan
- Sarımsak - 2 Diş (Baskıdan atla)
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Karabiber - 1/4 çay kaşığı (Taze çekilmiş karabiber kullanılmasını öneriyoruz)
- Nutmeg - 1/8 Çay kaşığı (Mümkünse, taze öğütülmüş)
- Krem - 1/4 bardak (Eğer paranız varsa, kalın krem kullanın.)
1. Ispanağı durulayın. Su banyosunda pişirin: delikli bir tavada yerleştirin ve suyla başka bir tavada yerleştirin. Taze ıspanakın pişirilenden dört kat fazla yer kapladığını unutmayın. 2. Birkaç dakika sonra ıspanak aşağıdaki gibi görünecektir (resme bakın). 3. Ispanağın kaynatıldığı suyu boşaltın ve kalan suyu tahta kaşıkla alın. Ispanak doğrayın. 4. Tereyağı küçük bir tencerede veya kızartma tavasında orta ateşte eritin. Sarımsak ve arpacık ekleyip karıştırın, iki dakika karıştırın. 5. Ispanak ekleyin, kızartın. Ispanak suyu çıkardığında ve kütle daha sıvı hale geldiğinde, krema, tuz, karabiber, küçük hindistancevizi ekleyin ve 4 dakika daha pişirin - krem iki kat daha azdır. 6. Çanak hazır! En sevdiğiniz et, tavuk veya aperatif olarak garnitür ile servis yapın. Tadını çıkarın!
Porsiyon: 2