- Ispanak - 200 gram
- Tavuk göğsü - 2 adet
- Kırmızı soğan - 2 adet (dilimlenmiş)
- Mantar - 6 adet
- Kırmızı biber - 1 adet (şeritler halinde kesilmiş)
- Kurutulmuş kızılcık - - Tadı
- Parmesan peyniri - - Tadına (kaba rende rendeleyin)
- Sarımsak - 3 Diş (yakıt ikmali için)
- Kırmızı biber - 1 st. kaşık (yakıt ikmali için küpler halinde kesilmiş)
- Kırmızı soğan - 1 Art. kaşık (yakıt ikmali için küpler halinde kesilmiş)
- Sarımsak Tozu - 1/2 çay kaşığı (yakıt ikmali için)
- Kurutulmuş maydanoz - 1/2 çay kaşığı (yakıt ikmali için)
- Bal - 1 çay kaşığı (yakıt ikmali için)
- Dijon hardalı - 1/2 çay kaşığı (yakıt ikmali için)
- Pirinç veya şarap sirkesi - 1.5 Sanat. kaşıklar (yakıt ikmali için)
- Zeytinyağı - 3 adet. kaşıklar (yakıt ikmali için)
- Karabiber (bezelye) - 1-3 adet (yeniden doldurma için)
Malzemeler. Ispanak yıkayın ve kurulayın. 1 çorba kaşığı karıştırın. Kırmızı soğan ve 1 çorba kaşığı. kırmızı biber Kenara koyun. Sıkı bir kapak ile temiz bir kavanoza, sarımsak tozu, kuru maydanoz, bal, hardal, pirinç (şarap) sirke ve zeytinyağı karıştırın. Birkaç karabiber ekleyin ve iyice çalkalayın. Doğranmış kırmızı biber ve soğan ekleyin. Tekrar salla. Kenara koyun. Izgara tavuk göğsü, doğranmış soğan, kırmızı biber, mantar ve çiğ sarımsak dişleri. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın, soyunma ekleyin ve iyice çalkalayın. Tavuk göğsü, soğan, biber ve mantarları kabaca doğrayın. Salatayı toplamaya başla. Başından beri ıspanak yapraklarını döşeyin, soyunu dökün ve parmesan peyniri ile hafifçe serpin. Sonra mantar, kırmızı soğan, biber ve tavuk göğsü. Kızılcık salatasını süsleyin ve biraz daha Parmesan serpin. Afiyet olsun ve iyiyim, sen doğada dinlen.
Porsiyon: 4-6