Taze ıspanaklı turta Bizden önce, Yunanistan'ın kuzeyinde Epirus'da pişirilen basit bir mısır pastası - hayatın kolay olmadığı bir yer. Ama gerçek bir Yunan her zaman lezzetli yemeklere haraç öder. Geleneksel olarak, turta polenta veya küçük mısır unu üzerine dayanır, ancak herhangi bir mağazada bulunabilecek mısır kabuklarını kullanacağız. Üst kek kızarmaya başladığında ve hatta hafifçe yanmaya başladığı zaman - bu, turtanın hazır olduğuna dair kesin bir işarettir. En önemli şey, pastayı en az 30 dakika boyunca yalnız bırakmak, böylece mısır çökelir. Düşük kalorili içeriğe sahip olan bu yemek, bir diyete sahip olanların tadını çıkarmalı, bu yüzden lezzetli bir şekilde kilo verin!
maddeler:- Taze ıspanak 350 gr
- Taze dereotu 150 gr
- Maydanoz taze 150 gr
- Soğan 1 adet.
- Süt 750 ml
- Su 250 ml
- Peynir Feta 200 g
- Mısır gevreği 280 g
- Tuz 1 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 İhtiyacımız olacak: taze otlar, mısır kabuğu, süt, su, beyaz peynir, soğan ve tuz.
- Adım 2 Ispanak yapraklarını iyice yıkayın.
- Adım 3 30 saniye kaynar su içinde Blanch, daha sonra soğuk su ile durulayın.
- Adım 4 Ispanak eziyet, ama çok ince değil.
- Adım 5 Geri kalan yeşillikleri kesin: dereotu ve maydanoz.
- Adım 6 Soğanı ince doğrayın ve 50 ml zeytinyağında 5 dakikalık yumuşaklığa ulaşıncaya kadar geçirin.
- Adım 7 Yeşillerin geri kalanını kızartma tavasına ekleyin ve yumuşak olana kadar kısık ateşte pişirin.
- Adım 8 Yeşilleri ateşten alın, Feta peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Adım 9 Sütü ve suyu karıştırın, krupiye biraz ekleyin, geri kalanlar kısık ateşte kaynatın.
- Adım 10 Mısır karışımını ekleyin ve "al dente" durumuna kadar pişirin. Tuzla tatlandırın.
- Adım 11 Yağ kabartma kalıbını yağlayın ve alt mısır katını açın. Kalan mısır lapasında 2-3 çorba kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı
- Adım 12 Daha sonra yeşil bir katman izler.
- Adım 13 Son tabaka mısırdır. Pastayı 45 dakika 190 ° C'de önceden ısıtılmış fırına koyduk.
- Adım 14 Üç tabakalı turta hazırız. Afiyet olsun!