Patatesli tavuk pirzolaları Başka bir parça pirzola önereceğim. Bu yemeği yemeyen bir insanı hayal edemezsin. Ve pide yemek pişirmek için kaç seçenek ... Kendime şaşırdım. Neden bu kadar çeşitli pirzola ihtiyacımız var? Öncelikle, pirzola ekonomi-mutfak türlerine atfedilebilir, kabul edersiniz, forcemeat, soğan, ekmek ... doldurma hakkında daha fazla seçenek düşünebilirsiniz, ve sonuç olarak, doldurma daha fazla olur ve tadı bundan muzdarip değildir. Bugün buradayım, doldurmanın yeni bir versiyonunu denemeye karar verdim. Ekmek yerine çiğ patatesleri koydum. Biraz patates ekersen ve bir tavada kızartırsan, derünlerin bir yanını göreceksin (ama sadece benzerlik). Çocuklar bu seçeneği çok beğenmişlerdi, ama tarifi daha da şaşırtıcı hale getirmek için, fırında pişirdim ve üşüğa ekşi krema ile bulaştım, ki bu renk için biraz kırmızı biber ilave edildi. Pirzola bir başka sırrı. Salmastranın kuru olduğunu (örneğin, tavuk filetosu veya hindi) önceden biliyorsanız, üzerine yumuşak bir tereyağı ekleyin, böylece pirzolalar yumuşak ve sulu olacaktır.
maddeler:- Tavuk kıyma 1000 gr
- Patates 4 adet.
- Soğan 2 adet.
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Ekşi krema 100 g
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Kırmızı biber tatlı zemin 1 çay kaşığı.
- Adım 1 İhtiyacın olacak: tavuk forcemeat (ya da zevkinize göre), çiğ patates, soğan, yumurta, ekşi krema, tuz, karabiber, kırmızı biber, un (pirzolayı oluşturmak için).
- Adım 2 Soğan ve patatesleri soyun, küpler halinde kesin.
- Adım 3 Kesilmiş soğanları ve patatesleri bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar öğütün.
- Adım 4 Kıyılmış patates soğan püresi, yumurta, tuz, karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
- Adım 5 Masanın üzerine, un serpilir, pirzolaları oluşturur.
- Adım 6 Beş parçalarını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve kırmızı biberle karıştırılmış ekşi krema ile yağlayın.
- Adım 7 30-35 dakika boyunca önceden ısıtılmış 180 ° C fırında pişirin.