Balık yemekleri herkes için popüler değildir, ancak bu hava pireleri gurme için bir zevktir. Lezzetli, aromalı, lezzetli, sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda çocuklara da hitap edecek. Makarna, patates püresi veya en sevdiğiniz sebze salatası, hardal ve ekşi krema soslu yemyeşil pirzola için harika ilavelerdir.
- Kıyılmış beyaz balık eti - 0,5 kg
- Buğday baget - 65 g
- Soğan - 145 g
- % 33 yağ içeriği içeren krem - 40 g
- Karidesler - 130 g
- Iki yumurta
- Un, dereotu, zeytinyağı
- Soğanı doğrayın ve saklayın. Kıyılmış et ile karıştırın - bunun için herhangi bir beyaz balık alabilirsiniz: morina, lenton, hake, pangasius. Ince dereotu doğrayın ve aynı zamanda kıyma ile birleştirin
- Hamuru bagetden kesin ve ezin. Kremayı birkaç dakika bekletin, sıkın ve balık kütlesine ekleyin
- Karidesleri soyup iyice doğrayın - özel hassasiyet ve tabağın porsiyonu için gereklidirler. Onları doldurmalarına koy, karıştır. Tuz ve biber
- Beyazları sarısından ayırın ve bunları yemyeşil ve elastik bir köpüğe doğru çırpın. Proteinleri yere koyun ve yavaşça karıştırın. Ellerinizi soğuk suda önceden ıslatın - böylece kütlenin karıştırılması ve daha havalandırılması daha iyi olacaktır. Kıyılmış eti buzdolabında yarım saat kaldırarak
- Balık kütlesi topları oluşturmak, un içinde rulo, pullar şeklinde form kesiciler. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve gevrek bir kabuk görünene kadar preformları kızartın.
- Daha sonra kesecikleri fırında on dakikaya kadar gönderin veya ısıyı düşürün, tava kapağı ile kaplayın ve dışarı atın. Sos için: Dijon hardalı ekşi krema, birkaç damla limon suyu, ezilmiş turşu, bir tutam şeker ve tat vermek için tuz ekleyin. Yeşillik ve sos ile servis yapın