- Sığır eti - 1 Kilogram (veya hazır kıyma)
- Ampul - 1 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Yumurta - 1 adet
- Ekmek - 2 Dilim
- Krem - 80 mililitre
- Peynir - 130 Gram
- Ekmek kırıntıları (ekmek için) - - Tadına
- Bitkisel yağ (kızartma için) - 100 Mililitre
- Tuz, karabiber - - Tadına
Malzemeler. Ekmek kremalı batırılmış. Et kıyma makinesi, sığır eti, soğan, sarımsak ve kremaya batırılmış ekmeklerden geçiyoruz. Ortaya çıkan kıyılmış tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Ne kadar çok karıştırırsanız, o kadar yumuşak olur ki, pirzola o kadar fazla olur. Peynir, büyük bir rende üzerine sürülür ve doldurmaya eklenir. Onu iyi karıştırıyoruz. Pirzolalar oluştururuz (ellerinizi kullanabilirsiniz, ama bunun için bir çerez kesici kullanıyorum - pirzola daha pürüzsüz ve güzel). Her bir keseyi ekmek kırıntılarına bırakıyoruz. Kızartma tavası ısıtılmış yağda, pirzolaları oraya koyun. Köfteleri altın rengi olana kadar iki taraftan da kızartın. Bir kabuk ile kaplanmış, ancak henüz bir kizartma çanak içine koydu ve 10 dakika boyunca 180 dereceye kadar isitilmis bir firin içine koydu, pirzola getirdi. Hazır pirzola fırından alınır ve favori bir garnitür ile servis edilir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6-8