- domuz - 0,5 Kilogram
- sığır eti - 0,5 Kilogram
- ampul - 2 adet
- somun - 250 gram (bir somun ile değiştirilebilir)
- süt - 1/2 bardak
- yumurta - 2 adet
- karabiber - 1 adet (tadınca)
- tuz - 1 parça (tadın)
- bitkisel yağ - 1 adet
1. Somun veya somun küçük parçalar halinde kesin, 10 dakika boyunca sütü ıslatın. Sonra sütü boşaltın. 2. Domuz eti ve sığır etini küçük parçalar halinde keserek et kıyma makinesinden geçelim. 3. Et kıyma soğanları ve yumuşatılmış somunlardan geçiyoruz. Et ekleyin. 4. Bitmiş kıyma içinde yumurta, biber, tuz eklemeniz gerekir. Kısaltılmış şeyler iyice. 5. Kıymalı etin mükemmel olması için dikkatle tavsiye edilmemelidir. Bunun için kıyılmış et daha iyi parçalara bölünür ve her parça bir avuç içinde alınır ve yaklaşık 10 kez masaya atılır. 6. Alınan kıyma etinden küçük pirzola yapmak ve iki taraftan da bitkisel yağda kızartmak için altın bir kabuk elde edin. 7. Bütün pirzolalar kızartıldıktan sonra, tavadan dışarı atılır, biraz su dökülür, örtülür ve yaklaşık 10 dakika boyunca çıkarılır.
Porsiyon: 2