Yeni bir şekilde patlıcan Bu yemek bir meze, bir aperatif veya sıcak salata olarak servis edilebilir! Patlıcan mantarlara çok benziyor (mantar çorbası küpleri sayesinde), ama yine de onları gerçek mantarlardan ayırabilirsin ... Ama gerçek mantar yemekten korkanlar, bu tarif bir asa yardımcısı olarak hizmet edecek ve Harika, sulu, lezzetli patlıcanın mantar tadının tadını çıkarın!
maddeler:- Patlıcan 4 adet.
- Broth mantar 1 küp küp.
- Soğan 1 adet.
- Ekşi krema 3 çorba kaşığı. l.
- Maydanoz taze 0.5 demet
- Zeytinyağı 100 ml
- Adım 1 Bu yemeği hazırlamak için, yağlı ekşi krema, patlıcan, soğan, maydanoz, mantar küpü, zeytinyağı (veya rafine sebze) gerekir.
- Adım 2 Patlıcanları temizleyin.
- Adım 3 Patlıcanları küçük dilimler halinde kesin.
- Adım 4 Patlıcan dilimlerini derin bir kaba koyun, kaynar su dökün ve yarım saat bekletin.
- Adım 5 Soğanı ezin.
- Adım 6 30 dakika sonra, patlıcandan suyu boşaltın.
- Adım 7 Zeytinyağında bütün soğan.
- Adım 8 Soğan için patlıcan dilimleri ekleyin, hafifçe kızartın.
- Adım 9 Ekşi krema ve ezilmiş mantar küpü ekleyin. Tuzlama! - Bu çok önemlidir, çünkü mantar küpünün kendisi tuzlanır, tabağa tuz eklememiz gerekmez.
- Adım 10 Kapağın altından karıştırın ve sürün, yaklaşık 8 dakika boyunca periyodik olarak karıştırın.
- Adım 11 Yıkanmış maydanoz yeşillikleri ezin. Söndürme sonunda patlıcan ekleyin, karıştırın ve tavayı plakadan çıkarın.
- Adım 12 Balazalılara mantarların tadıyla, sıcak bir salata ya da atıştırmalık gibi, garnitür olarak ya da tek bir tabakta servis ediyoruz.