- Patates - 1 Kilogram
- Un - 200 Gram
- Yumurta - 1 adet
- Havuç - 1 adet
- Ampul - 1 adet
- Kereviz Sapı - 1 Adet
- Sığır eti - 250 gram
- Kırmızı kuru şarap - 100 gram
- Ezilmiş domates - 300 gram
- Zeytinyağı - 100 Mililitre
- Tuz ve karabiber - - Tadına
Bir karıştırıcı yardımıyla, sığır etini kıyma haline getirin. İnce doğranmış havuç, soğan ve kereviz 5-7 dakika zeytinyağında kızartın. Hızlı bir ateşte başka bir tavada, kıyılmış eti kızartın, sebzeye ekleyin. Orada şarabı dökürüz. 2 dakika şarabı buharlaştırıyoruz, sonra yer domatesleri ekliyoruz. Bu şeyi bir kaynamaya getiriyoruz, sonra ateşi en aza indiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında bütün olarak pişiririz, patatesleri kesmeyiz. Patateslerin ne kadar büyük olduğuna bağlı olarak 30-40 dakika pişirin. Sonra fırında patatesleri fırından alın, soğutun. Patatesler soğuduklarında - her patatesleri ikiye böldükten sonra, posaları bir kaşıkla çıkarınız ve büyük bir kaba koyunuz. Bir çatalla, eti rendeleyin, biraz tuz ve çiğ bir yumurta ekleyin. Karıştırın, daha sonra un ekleyin ve tekrar karıştırın. Bir hamur almalısın. Hamuru dosochku'ya yayıyoruz, elastik hale gelene kadar örün. Elastik hamur rulo "sosis" ve 1,5-2 santimetre uzunlukta parçalar halinde kesilmiş - bu gnocchi. Elde edilen gnocchi tuzlu kaynar suda pişirilir. 3-4 dakika kaynatırlar. Kaynaklanmış gnocchi bir tabağa yayılır, zeytinyağı ile dökülür ve üzerine hazırlanan sebze sosunun üzerine serilir. Buon appetito!
Porsiyon: 3-4