- Domuz sosisi - 400 gram
- Konserve beyaz fasulye - 350 gram
- Bacon - 130 Gram
- Yay - 2 adet
- Havuç - 1 adet
- Sarımsak - 4 Diş
- Domates salçası - 2 adet. kaşık
- Kimyon - 1 st. bir kaşık dolusu
- Defne yaprağı - 3 adet
- Tavuk suyu - 600 mililitre
- Kırmızı şarap - 150 mililitre
- Ekmek kırıntıları - 110 gram
- Zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tuz ve Biber - - Tadı
1. Pastırmayı karelere kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları soyup doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Zeytinyağını bir kızartma tavasında orta ateşte ısıtın ve sosisleri ekleyin. Yemek yaparken bunları çevirin. Her taraftan kızarmış olsunlar. Yaklaşık 10 dakika pişirin. 2. Fırını 170 dereceye ısıtın. Sosisleri tavadan çıkarın ve bir tencereye koyun. Tava altında ateşi biraz döndürün ve doğranmış domuz pastırmasını bir tavaya koyun. Kızartma sırasında, sürekli karıştırın. Tamamlanana kadar kızartın, yaklaşık 5 dakika. 3. Pastırmayı tavadan çıkarın ve bir tencereye koyun. Ateşi ortama çevirin ve soğanı bir tavaya koyun. Yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin, soğan yumuşayıncaya kadar sürekli karıştırın, fakat kızarmayın. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve başka bir dakika kızartın. 4. Bir tencerede, kırıntıları hariç tüm soğanları ve kalan tüm malzemeleri ekleyin ve 2 saat önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Tencereyi fırından çıkarın, ekmek kırıntılarını serpin ve 5 dakika boyunca ortalama bir ızgaraya koyun. Masaya koymak için.
Porsiyon: 4