Kanatlı hindi Havuç, soğan ve jambon dilimleri ile karaciğer hindi pate hem bir festival masa ve rahat bir yemek için mükemmel bir seçenektir. Hazırlanması için gerekli malzemeler her zaman önceden stoklanabileceğinden, pişirme işlemi çok zaman almaz. Porsiyon beslemesi hem pate'yi buzdolabında saklamak hem de masaya servis yapmak için uygundur. Ihale pate içinde kavrulmuş jambon parçaları sadece türkiye pate tadı mükemmel tamamlar!
maddeler:- Kanatlı karaciğer 400g
- Ham 150gr
- Tereyağı 75 g
- Soğan 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Zeytinyağı 50 ml
- Tuz 0.75 çay kaşığı.
- Karabiber tozu 0,3 g
- Adım 1 Karaciğere hindi ve jambondan pate yapmak için taze hindi karaciğeri, jambon, tereyağı, havuç, soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiber karabiberine ihtiyacımız var.
- Adım 2 Hamuru küçük küpler halinde doğrayın, soğan ve havuçlar temizlenir ve büyük parçalara ayrılır.
- Adım 3 Zeytinyağında kızartın.
- Adım 4 Aşırı yağ emilir, böylece jambon dilimleri bir kağıt havlu üzerine koyun. Aynı tavada, jambonun kızartıldığı ve aynı yağda, yıkanmış ve kurutulmuş karaciğere yayılır, biraz kızartın, gerektiği kadar az yağ doldurun.
- Adım 5 Soğan ve havuç, tuz ve karabiber karabiber ekleyin.
- Adım 6 Sebze ve karaciğer hazır olana kadar kapağın altından karıştırın ve güveyin.
- Adım 7 Karaciğeri, soğanı, havucuğu, tereyağını kızartma tavasından blender kasesine aktarın.
- Adım 8 Pürüzsüz homojen pate elde edilene kadar yüksek hızda çırpın.
- Adım 9 Pate'yi bir kaseye aktarın, jambon dilimleri ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 10 Pate'yi servis tabağına koyun (orta boy üniformam var, biri 2 porsiyon için) Pate'yi tamamen durdurun.
- Adım 11 Tereyağı eritin, üzerine pate dökün, kalın bir tabaka ile eşit olarak dağıtın. Yağ tamamen kuruyana kadar buzdolabına koyduk. Hazır pate masaya servis edilebilir! Buzdolabında saklıyoruz.