- Kırmızı biber - 3 çay kaşığı
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Kimyon - 1 tatlı kaşığı
- Ekşi krema - 150 gram
- Domuz boynu - 1 Kilogram
- Un mısırı - 10 gram
- Bitkisel yağ - 40 mililitre
- Kırmızı domates - 250 gram
- Soğan - 1 Adet
1. Soğanları yarı halkalara dilimleyin ve bir tencerede spagetti, burada gulaş hazırlayacağız (kabın tabanı kalın olmalıdır). Orta ateşte 2-3 dakika pişirin. Soğan saydam olmalıdır. Baharatları ekleyin ve tereyağı ve kırmızı biberleri karıştırmak için birkaç dakika daha karıştırın. 2. Etin üzerinde fazla yağ kestikten sonra küpleri yaklaşık üç santimetre olarak kesin ve soğanlara ekleyin. Her tarafta hafifçe kızartın. 3. Eti tamamen kaplanacak şekilde su ekleyin. Sonra tuz ve kaynatın. Ateşi azaltın ve yaklaşık bir saat ya da biraz daha fazla bir süre için gevşek bir şekilde tutturulmuş bir kapakla pişirin. Etler yumuşayana kadar. 4. Domatesleri temizleyin, küçük küpler halinde doğrayın ve etin domuz eti için hazır hale gelmesinden yaklaşık 30 dakika önce ekleyin. Domuz hazır olduğunda, mısır unu ve ekşi krema ekleyin. Biraz un ekleyin. 5. İyice karıştırın ve kaynatın. Tuz olup olmadığını kontrol edip masaya servis ediyoruz.
Porsiyon: 6