Narin çorba Bu narin ve aynı zamanda doyurucu çorba-püresi sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek ve çok zaman gerektirmeyecektir. Anahtar içerik, bir köri, Hint köri çeşni karışımı ile mükemmel uyum içinde geleneksel bir sonbahar sebze. Bu çorbayı en tecrübesiz metresi bile (tekrar tekrar kontrol edilir) hazırlayabilirsiniz, tarif, hem zaman hem de içerik olarak sapmaları oldukça kabul eder. Temeline bağlı kalınması gereken ana şey: kabak-köri-kremi ve iyi bir ruh hali!
maddeler:- Kabak 300 g
- Köri 1 çorba kaşığı.
- Biber kırmızı zemin 0,25 tsp.
- Ekmek beyazı 200 g
- Zeytinyağı 3 çorba kaşığı. l.
- Krem 250 ml
- Soğan 1 adet.
- Havuç 2 adet.
- Patates 3 adet.
- Tuz 1 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Çorbayı hazırlamak için, havuçları, patatesleri ve soğanları yıkayıp soyun. Kabak ayrıca, deriyi ve çekirdeği de soyup sulu hamurun 300 gram kalmasını sağlar, eğer yağsız süt varsa bunu yapar. Taze yeşillikler dekorasyon için kullanılabilir.
- Adım 2 Soğanları ince doğrayın, havuç rendeleyin üzerine rendeleyin. Bir tavada, yağı ısıtın, soğan ve hafif altın rengine kadar kızartın. Sonra havuç ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.
- Adım 3 Bir tencerede, 1.5 litre su, tuz ile tuz kaynatın, havuç ile kızarmış soğan yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Adım 4 Patatesleri ve balkabağı büyük küpler halinde kesin. Soğan ve havuçlu çorbaya patatesleri koyun, 10 dakika pişirin, ardından balkabağını koyun ve hepsini 5 dakika daha pişirin. Sonra çorbayı ateşten çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Adım 5 Soğutulmuş çorbayı pürede bir karıştırıcıyla doğrayın. Karıştırıcı yoksa - çorba bir elek içinden silinebilir. Ortaya çıkan patates püresi ateşe konur, krema, mevsim kırmızı biber ve köri ile mevsim eklenir ve kaynatılır. Çorbayı croutons ve yeşillikleri ile servis edin.