Karaciğer rulo

1. Karaciğer yıkama, filmi çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun. Sütü 2 saat dökün. maddeler:

• Sığır karaciğeri - 1 Kilogram
• Süt - 1 Bardak
• Havuç - 1 adet
• Yumurta - 4 adet
• Tereyağı, tutu - 1 adet
• Yay - 3 adet
• Tuz, karabiber, hindistan cevizi - Tadı

talimatlar

1. Karaciğer yıkama, filmi çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun. Sütü 2 saat dökün. Bu sayede, karaciğer acı olacak, rulo çok hassas olacak. 2. Tüm karaciğeri kaynatın. Karaciğeri 10 dakika tuzlu suda pişirin. 2 yumurta pişir. Havuç ve soğan temizlenmeli ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Soğanlar ve havuç bir kıyma makinesinden geçer ve bu kütleyi krema veya bitkisel yağda kızartır. 3. Karaciğeri parçalara ayırıp et kıyma makinesinden geçirin ve sebzeli bir tavada karaciğeri ekleyin. Küçük bir ateşte, biraz karaciğer kızartın. Bütün kütleyi büyük bir kasede tavadan çıkarın ve iki çiğ yumurta ekleyin. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi tadı koyun. Bütün kütleyi iyice karıştırın. 4. Masanın üzerine geniş bir folyo tabakası koyun. Kıyma ve kıyma listesine bir kaşıkla ince bir tabaka halinde koyun. Kıyma etinin tüm yüzeyi üzerinde bir paket dondurulmuş tereyağı rendelenir. Haşlanmış yumurtaları pişirin ve kıyma etinin kenarına koyun. Yumurtanın bir kenarını yukarı kaldırın, yumurtaların üzerine koyun ve kıymamızı bir ruloya sarın. Ruloyu folyoya çevirin ve birkaç saat buzdolabına koyun. Buzdolabından çıkın, parçalara ayırın ... taze sebze salatası yanında. Unutulmaz bir deneyim!

Porsiyon: 10-12