- buğday unu - 3 bardak
- kabartma tozu - 4 1/2 çay kaşığı
- şeker - 2 ürün. kaşık
- tartar - 3/4 Çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- soğutulmuş tereyağı - 3/4 Bardak
- yumurta - 1 adet
- süt - 1 bardak
1. Fırını 230 derece ısıtın. Unu geniş bir kaba koyunuz. Kabartma tozu, şeker, tartar ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri birbirine karıştırmak için çırpıcıyı karıştırın. 2. Doğranmış tereyağı ekleyin. 3. Karışımı karıştırmak için bir çerez kesici kullanarak veya el ile bir parça bezelye büyük kırıntıları andırır. 4. Yumurtayı bir kasede hafifçe dövün. Sütü ekleyin ve karıştırın. Süt karışımını un karışımına dökün ve homojen bir kıvama gelinceye kadar çatalla karıştırın. 5. Hamurdan bir top oluşturun ve un dökülmüş yüzeye koyun. Hamuru 2 cm kalınlığındaki bir diske yerleştirin. Bunun için bir oklava kullanılmasını önermeyin - böylece çerez daha az soyun. 6. Kurabiye veya kalıplar için bir kesici kullanarak, halkaları kesin ve çerezleri fırın tepsisine koyun. 7. Kurabiye, altın kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Serinletme ve reçel ya da tereyağı ile servis yapınız.
Porsiyon: 6