Otlar ve sarımsaklı patates püresi Patates püresi ile garnitür yapmaktan daha basit görünebilir mi? Temizlenmiş, pişirilmiş, püre ve hazır. Fakat bu yemeğin kendi yemek pişirme sırları vardır. Örneğin, patatesleriniz çok sindirilmiş ve çok fazla sıvı emerse, lezzetli, yemyeşil patates püresi işe yaramaz. Bu nedenle, sadece ilk 10-15 dakika boyunca tamamen suyla kaynatın ve daha sonra minimum miktarı bırakarak et suyunu boşaltın, bir kapakla tavaya koyun ve düşük ısıya hazırlayın. Ama hepsi bu değil. Patates pürelerinin besin değerini önemli ölçüde çeşitlendirebilir, aynı zamanda parlak, sıra dışı, eşsiz bir tada sahip olmanızı sağlar. Örneğin, pembe patates püresi içine pancar suyu dökülerek elde edilir - güzel, kullanışlı ve orijinaldir. Havuç suyu garnitürünüze neşeli güneşli bir gölge verecektir. Ve otlar ve sarımsak ile bu tarifi ile hazırlanan patates püresi, sadece ilkbaharda yeşil değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede lezzetli olacak.
maddeler:- Patates 9 adet.
- Kişniş taze 1 demet
- Maydanoz taze 1 demet
- Sarımsak 4 diş eti
- Zeytinyağı 4 çorba kaşığı. l.
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 8-9 büyük patates, ufalanmış çeşitleri, soyulmuş, büyük parçalara kesin, kaynar su dökün (sadece patatesleri kaplamak için), bir tutam tuz ekleyin ve 20-25 dakikaya kadar hazırlayın.
- Adım 2 Küçük kişniş ve maydanoz demetlerini yıkamak ve iyice doğrayın. Sarımsak da ince doğranmış.
- Adım 3 Patates suyunu boşaltın, yaklaşık 0,5 bardak tutunuz. Yeşiller ve sarımsak suyu dökün, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Adım 4 Sıcak patatesleri tolikle karıştırın, yeşil ve sarımsak karışımı dökün. Hemen servis yapın.