Soğanlar temizlenir. İki soğanı ince doğranmış, dört soğanı ise yalnız bırakıyoruz. Karıştırarak
- Domuz eti forcemeat - 200 gram
- Dereotu - 25 gram
- Tereyağı - 50 gram
- Sığır eti kıyma - 200 gram
- Maydanoz - 25 gram
- Yeşil soğan - 50 gram
- Soğan - 6 adet
- Karabiber Tozu - 1/2 Çay Kaşığı
- Tuzlu deniz - 1 tatlı kaşığı
- Tavuk yumurtası - 5 adet
Soğanlar temizlenir. İki soğanı ince doğranmış, dört soğanı ise yalnız bırakıyoruz. Kıyma, ince doğranmış soğan ve bir yumurta karıştırın. Solim, biber ve meze doldurma. Ne kadar yoğurursanız o kadar lezzetli olur - biftek daha iyi olur :) Ardından ince doğranmış yeşillikleri doldurmaya ekleyin. Doldurduğumuzdan, aynı büyüklükteki 4 biftek oluşturuyoruz. Büyüklükte avucunuzun içinde bir yerlerde olacaklar. Orta ateşte kızartılmış bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta tereyağında tereyağını kızartın. Kabuk oluştuğunda - ateşten çıkarın ve biz kenara koyun. Kalan dört soğan halkalar halinde kesilir. Soğan, bifteklerimizin yeni kavrulduğu aynı tavada kızartın. Tam anlamıyla 3 dakika - kadar altın. Aslında şimdi sadece porsiyon var. Biftekümüzü tabağa serpiyoruz, kızarmış soğanlar serpiyoruz ve üstüne kızarmış yumurta koyun. Otlarla serpin - ve servis yapın. Tadını çıkarın!
Porsiyon: 3-4