- Kuru maya torbası - 1 adet
- Şeker - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Buğday unu - 150 Gram
- Kepekli un - 75 gram
- Zeytinyağı - 200 Mililitre
- Küpler - 400 Gram
- Ampul - 1 adet
- Beyaz kuru şarap - 80 mililitre
- Balzamik sirke - 2 bileşen. kaşık
- Ricotta - 200 Gram
- Fesleğen taze - 20 gram
- Sedir fındık - 2 Art. kaşık
- Sarımsak - 1 Diş
- Parmesan rendesi - 2 adet. kaşık
- Limon - 1/4 adet
- Tuz, karabiber - - Tadına
Bir kaseye yaklaşık 125 ml (bir bardak) ılık su dökün, şeker ekleyin, karıştırın. Daha sonra kuru mayayı ekleyin ve karıştırılmadan yarım saat bekletin. Yarım saat sonra karışıma her iki un ununu ekleyip bu hamurdan karıştırıyoruz. Kaldırma için ılık bir yerde bir buçuk saat bekletin. Bir tavada kızartma tavası yumuşak olana kadar. 4 parçaya doğranmış mantarları ekleyin, hafif kızartın, şarabı dökün ve şarap buharlaşana kadar sürün. Şarap ekledikten iki dakika sonra, balsamik sirkeyi tavaya dökün ve ayrıca tuz ve karabiber ekleyin. Sıvıyı kızartma tavasından tamamen buharlaştırın. Pesto sos yapıyoruz: bunun için bir karıştırıcıda homojenlik fesleğen, sarımsak karanfil, çam fıstığı, Parmesan, çeyrek limon suyu ve 150 ml zeytinyağı getirin. Solim ve biber tadı. Bu arada hamur, biraz yükselecek. Tekrar yoğrulur ve 30 dakika daha bekletilir,----flour flour flour On On On On On On On On On On dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou dou Hamuru fırın tepsisine koyduk, un serpildi. Hamuru pesto sos ile yağlayın, daha sonra mantar dolgusunu açın ve alan boyunca birkaç ricotta topunu eşit olarak dağıtın. 250 derecede 10 dakika pişirin. Sıra dışı bir pizza hazır! :)
Porsiyon: 3-4