Fırında karnabahar fotoğraf ile adım tarifi ile adım
Bu şekilde fırında lahana ünlü mutfak uzmanı Jamie Oliver. Başka sebze kullanmaz ve baharatlı bir macunun hazırlanmasına azami dikkat gösterir, ki bu da her bitini kaplar. Hazır yemek, baharatlı ve acılı ve her türlü et ve balık için meze ve garnitür için mükemmel uygundur.
Gerekli malzemeler:
- karnabahar - 1 kg
- rezene - 2 çay kaşığı
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı
- kişniş - 1 tatlı kaşığı
- zira - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- limon
Adım adım talimat
- Lahana başını akan suyun altında yıkayın, iyice kurulayın, keskin bir bıçakla kalın kesitler halinde kesin.
- Bütün baharatlar küçük bir kap içine konur, zeytinyağı dökülür ve çok iyi karıştırılır. Bitmiş baharatlı hamur orta yoğunlukta olmalıdır.
- Lahana dilimleri her iki tarafta da baharat karışımı ile kaplanmış ve yağ ile ön işlem görmüş bir fırın tepsisine konur. Fırını önceden ısıtılmış fırında 15 dakika 180 ° C'ye koyun. Üst kısım güzel kızardığında, dilimleri çevirin ve 10-12 dakika daha pişmeye devam edin.
- Sıcak bir şekilde bir masaya koymak için, önceden taze sıkılmış limon suyu ile serpiştirilmiş ön.
Yumurta ve peynirli fırında karnabahar
Kompozisyonda yer alan çok basit ve uygun fiyatlı ürünlere rağmen, çanak muhteşem görünümü, hoş tadı ve tokluğuyla dikkat çekiyor. Bu tarifle yapılan lahana, hem kendi başına hem de et, mantar ve balık yemekleri için bir garnitür olarak servis edilebilir.
Gerekli malzemeler:
- karnabahar - 800 gr
- havuç - 1 adet
- yumurta - 2 adet
- konserve mısır 80 g
- süt% 1.5 - 125 ml
- Tereyağı - 50 gr
- Peynir, baharatlı - 200 g
- un - 2 yemek kaşığı
- yeşillik
- tuz
Adım adım talimat
- Lahanaları çiçeklere ayırın ve hazır olana kadar havuçla tuzlu suda kaynatın. Sebzeler bir kevgir içine atılabilir ve sıvıyı tahliye edebilir, et suyunu gazlı bezden geçirebilir ve bir kenara bırakabilir.
- Yumurta ve bir çatalla tuz sallayın, unu sütle birleştirin ve tüm bunları et suyu ile bir tencereye gönderin.
- Haşlanmış sebzeler orta büyüklükte küçük parçalar halinde kesilir ve bir fırın tepsisine konur, üstüne tereyağı konur ve süt-suyu karışımına dökülür.
- Yarı mamul ürünü 180 ° C'ye kadar ısıtılmış fırına gönderin ve yarım saat pişirin.
- Sıcağı kapatın, yemeği rendelenmiş peynirle serpin ve 4-6 dakika boyunca ılık bir fırında bırakın.
- Masada servis yapın, bölümler halinde kesin.
Krema ve peynirli fırında karnabahar
Bu tarife göre pişirilen karnabahar güveci, narin, zarif bir tada ve parlak, unutulmaz bir aromaya sahiptir. Hardal ve kokulu hindistan cevizi, yemeği beklenmedik tonlarla zenginleştirerek biraz baharatlı ve baharatlı hale getirir.
Gerekli malzemeler:
- karnabahar - 1 kg
- krem% 33 - 165 ml
- yumurta - 4 adet
- sert peynir - 180 g
- un - 3 çorba kaşığı
- hardal dijon - 1 yemek kaşığı
- küçük hindistan cevizi - ½ çay kaşığı
- öğütülmüş karabiber
- deniz tuzu
Adım adım talimat
- Lahana, küçük çiçek salkımına demonte, 5 dakika, kaynar suda denemek.
- Bir mutfak çırpma teli ile ayrı bir kapta, yumurtaları hafif bir köpükle yudumlayın, sütü dökün ve çok iyi karıştırın.
- Tuz, hardal, elenmiş un ve hindistan cevizi koydu. Bir kaşıkla karıştırın ve peynirin tüm kısmının 2 / 3'ünü dökün.
- Fırında dikkatli bir şekilde yağlanmış zeytinyağını yerleştirin, çok sık lahana parçalarını döşeyin, sıvı meyilli dökün, kalan rendelenmiş peyniri serpin ve sıcak bir fırına gönderin.
- 30 ila 40 dakika boyunca 170 ° C'de pişirin. İşlem sırasında, kütle sıkıştırılmalı ve yukarıdan güzel bir şekilde esmerleştirilmelidir.
- Masaya hemen servis yapmaya hazır.
Ekşi krema ve peynir ile fırında karnabahar
Bu tarif için, ağzınızda tam anlamıyla eriyen çok hassas, yumuşak ve sulu bir lahanada pişirebilirsiniz. Yemek ızgarada kızartılmış ızgara et veya balık biftekleri için hafif bir garnitür olarak mükemmeldir.
Gerekli malzemeler:
- karnabahar - 1 kg
- ekşi krema% 20 - 350 gr
- Sert krem peynir - 250 g
- Yeşiller - 1 ışın
- zerdeçal - ¼ çay kaşığı
- kişniş - ¼ çay kaşığı
- Kimyon - ¼ çay kaşığı
- biber - ¼ çay kaşığı
- tuz
Adım adım talimat
- Lahanaları çiçeklenmeye bırakın, 2-3 dakika hafif tuzlu suda kaynatın ve bir kevgir içine koyun, böylece cam gereksizdir.
- Ekşi kremi oda sıcaklığında tekrar ısıtmak için, baharat ve tuz içeren ayrı bir kapta birleştirin. Malzemenin sıvı içinde çözünmesini sağlamak için çırpma teli ile çırpın. Sonra rendelenmiş peynirleri büyük bir rende ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ateşe dayanıklı fırın tepsisini yağla kırın. Altta sebze ve üstünü bir krem peynir sosu ile yatıyordu.
- Çanak sıcak bir fırına koyun ve 7-10 dakika 180 ° C'de pişirin.
- Soğan ve doğranmış otları serpmek için hazır güveyi hazırlayın ve hemen masaya gönderin.
Karnabahar fırında tavuk ile
Bu yemek çok besleyici ve dolu. Sebzeler ve etin tadı, kalın kremalı sosta zevkli bir şekilde vurgulanır ve biberlerin karışımı, kokuyu özellikle zengin ve çok yönlü hale getirir.
Gerekli malzemeler:
- karnabahar - 500 gr
- tavuk eti - 350 g
- patates - 3 adet
- domates - 2 adet
- soğan beyaz - 2 adet
- yumurta - 2 adet
- ekşi krema - 100 ml
- sert peynir - 150 gr
- sarımsak - 4 diş
- biber karışımı
- yeşillik
- tuz
Adım adım talimat
- Lahanayı hafif tuzlu suda kaynatın. 15 dakika sonra, tavadan çıkarın, hafifçe soğutun ve temiz çiçeklere dönüştürün.
- Soğan, domates ve patates ince yarı halkalar halinde kesilir.
- Haşlanmış tavuk eti küçük parçalara ayrılır.
- Yumurtalar, ekşi krema, tuz, biber ve sarımsak karışımı, baskıdan geçirilir, ayrı bir kap içerisine konulur ve hafifçe çatarak atılır.
- Yüksek taraflara sahip ısıya dayanıklı bir formda, bu sıraya göre katmanları yatırın: patates + tavuk + karnabahar + domates. Bolca sos yayılır, orta rende rendelenmiş otlar ve sert peynirler serpin.
- Yarı mamul ürünü fırında 180 ° C'ye önceden ısıtın ve en az yarım saat pişirin.
- Üstte kırmızı bir kabuk belirdiğinde, kabı sobadan çıkarın, hafifçe soğutun, küçük parçalar halinde kesin ve masaya servis yapın.
Lenten karnabahar bütün pişmiş: video tarifi
Fırında karnabahar dallarına demonte edilerek özel yumuşak ve yumuşak bir şekilde elde edilir. Ama kafa tamamen pişmiş, yoğunluğu ve hatta bazı çılgınlık kazanır. Olağandışı yemeğe muhteşem bir katkı, sirke, yeşillik, taze sıkılmış limon suyu ve kuru hardal tanelerinin giydirilmesidir. Bu yemeğe baharatlı, tatlı ve ekşi bir tat ve hassas bir taze koku verir. Yemek sırasında yüksek kalorili ve yağlı yiyecekler kullanılmaz, bu nedenle yemek, diyet ve yağsız menüye dahil edilebilir.