Langet, her zaman buğulanmış sığır etinin yumuşak kısımlarından yapılmış olan popüler bir et yemeği. Ancak, günümüzde mutfak gereksinimleri daha az kategorik hale geldi ve domuz, hindi ya da tavuk pişirmek için oldukça kabul edilebilir. Langet yeşillikler, taze salatalar, her türlü garnitür, kalın soslar, mayonez, yumuşak ekmek veya Fransız ruloları ile sıcak olarak servis edilir.
Fırında Dana laneti
Sağlıklı bir diyetin tüm taraftarları, fırında sığır eti pişirmek için yemek tarifi gibi. Sıcak buharla işlenen et, yumuşak bir kıvamı korur ve kelimenin tam anlamıyla ağızda erir.
Gerekli malzemeler:
- Dana bonfile - 800 gr
- karabiber tozu - 1 çay kaşığı
- kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1.5 çay kaşığı
- su 50 ml
Adım adım talimat
- Etleri lifler boyunca kesin, dikkatlice caydırın, tuz, karabiber ve mutfak masasında 10-15 dakika bekletin.
- Domuz yağı ısıya dayanıklı bir fırın tepsisinin altını yağlayın, üzerine sığır eti koyun, su dökün, folyo ile kaplayın ve fırına koyun.
- 180 ° C sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
- Daha sonra folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin, böylece et üstte kızarır. Sonra bir ızgara koyup her iki tarafta 3 dakika pişmeye devam edin. Bu süre zarfında aşırı nem buharlaşır. Dilerseniz, mevsime uygun sebzeleri hazırlayın.
- Sıcak tabak tabakları servis edilir.
Royal Langet türkiye
Bu tarif genellikle Avrupa restoranlarında langet hazırlanır. Bir hindi kullanma olasılığı yoksa, normal bir tavuk fileto ile değiştirilmesine izin verilir. Narin, yağlı peynir yemeğe hoş bir kremsi tada sahip olacak ve baharatlı tuzlu pilaj ve parlak bir koku katacak.
Gerekli malzemeler:
- hindi filetosu - 800 gr
- Domates - 400 gr
- Soğan - 3 adet
- peynir - 300 gr
- mayonez% 67 - 1 paket
- tuz
- baharatlar
- biber
Adım adım talimat
- Fileto iyice yıkanmalı, soyulmalı, kurutulmalı, porsiyonlar halinde kesilmeli ve her iki taraftan kolayca sökülebilmeli, daha sonra terbiye edilmeli ve biberlenmelidir.
- Domatesleri dilimlere, soğanlara, ince halkalara kesin.
- Isıya dayanıklı form yağlanmış, etleri yere koyun. Her parça üzerine, soğan yerleştirin, mayonez ile dökün, bir tabak domates ile örtün ve rendelenmiş peynirle kaplayın.
- Sıcak bir fırına gönderin ve 30 dakika 180 ° C'de pişirin.
- Masada servis etmek için taze otlar ile süsleyin.
Mantarlı sulu bir kuzu böceği nasıl yapılır: fotoğraflı bir tarif
Bu yemek uygundur çünkü sonuç olarak sadece aromatik, lezzetli et değil, aynı zamanda zengin bir domates ve mantar sosu da alabilirsiniz. Sadece bir garnitür ve hazır bir doyurucu aile yemeği hazırlamak için kalır.
Gerekli malzemeler:
- sığır eti - ½ kg
- domates - 4 adet
- soğan beyaz - 2 adet
- petrol - 200 gr
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı
- su - 2 yemek kaşığı
- tuz
- şeker
- öğütülmüş karabiber
Adım adım talimat
- Etleri su altında durulayın, kurulayın, kurulayın, lifler boyunca kesin ve caydırın. Biber, tuz ve kızartılmış sıcak kabukta kızartın, güzel, kaba bir kabuk oluşana kadar.
- Domatesleri kabuklarından soyup küpler halinde kesilmiş mantarlar - trombositler ve soğanlar - küçük brusochkami. Yumuşayana kadar ayrı bir tavada kızartın.
- Eti ve sebzeleri kalın bir kalın duvarlı kazanda katlayın, suyun içine dökün, bir kapakla kapatın ve yaklaşık 1 saat boyunca küçük bir ateşte gübreleyin.
- Daha sonra kapağı çıkarın, tüm malzemeleri yavaşça karıştırın, ısıyı artırın ve 10-15 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında fazla sıvı buharlaşır ve çanak kalınlaşır.
- Herhangi bir garnitür ile tabak tabakta servis yapın.
Akut domuz langette kızartmak nasıl
Domuz eti bonfile hazırlanan çanak, özellikle sulu olduğu ortaya çıkar ve sıcak sos, Madera ve kuru erik, özel, rafine bir baharat verir.
Gerekli malzemeler:
- Domuz Kravat - 500 gr
- zeytinyağı - 50 ml
- Baharatlı domates sosu - 250 ml
- erik - 10 adet
- soğan - 2 adet
- mısır nişastası - 2 yemek kaşığı
- maydanoz kökü - 1 adet
- kereviz kökü - 1 adet
- sarımsak - 5 diş
- madera - 2 yemek kaşığı
- su - 3 yemek kaşığı
- kuru baharat karışımı
- tuz
- şeker
- acı biber
- karabiber karabiber
Adım adım talimat
- Eti durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, porsiyonlara ayırın ve iyice caydırın.
- Tavada yağı ısıtın, et parçalarını her iki taraftan koyu altın bir kabuğa (yaklaşık 8-10 dakika) kadar kızartın.
- Kereviz, maydanoz, soğan ve kuru erik ince doğranmış, baharat, tuz ve karabiber serpilir, küçük bir tencereye konur, domates sosu, Madera ve su dökülür, çok dikkatli karıştırılır ve bir tabağa konulur.
- Yüksek ısıda kaynama noktasına getirin, ısınmayı minimuma indirin ve sürekli karıştırarak kütle 1/3 oranında azalıncaya kadar buharlaşın.
- Hazır soslu domuz bisküvileri bol suyla sulandırılmalı ve patates ve taze sebze garnitürüyle bir masaya servis edilmelidir.
Sığır bonfile lezzetleri nasıl pişirilir: video-talimat
Bu tarifle hazırlanan yemek lezzetli ve son derece hassastır. Et çok hızlı bir tavada kızartılır ve doğal tatlılığını kaybetmez, baharat ve beyaz şarapla hazırlanan kalın kremalı sos, lingoyu parlak, baştan çıkarıcı bir aroma ile zenginleştirir.