Yırtık tavuk itiraf etmeliyim, bu salatanın adını hiç sevmedim, ama söyledikleri gibi şarkıdan kelimeler atamazsınız - haşlanmış tavuk eti sadece lifleri keser ve kesilmez, bu yüzden bu salatada garip bir isim var. Tam tersine, salata, çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, biz genellikle şenlikli masadaki mezeler arasında onurlu bir yer olarak alıyoruz - tüm bileşenlerin dengeli ve uyumlu tadı onu çok popüler kılıyor, oldukça doyurucu, besleyici ve yüksek kalorili. Denediğinizden emin olun - beğeneceksiniz!
maddeler:- Tavuk fileto 800g
- Mantarlar 200 gr
- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Mayonez 10 yemek kaşığı. l.
- Sarımsak 2 karanfil
- Maydanoz taze 1 demet
- Tuz 1,5 çay kaşığı.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Ayçiçeği rafine yağı 1 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Bir salata "Ragged Chicken" hazırlamak için tavuk fileto, yumurta, mantar, taze maydanoz, sarımsak, mayonez, tuz, karabiber, rafine ayçiçek yağı gerekir.
- Adım 2 Çiğ tavuk yumurtası ve 3 çorba kaşığı bağlayın. l. mayonez.
- Adım 3 Biraz karıştırın, tuz (yaklaşık 2 tutam) ve karabiber ekleyin.
- Adım 4 Homojen bir omlet kütlesi elde edilene kadar çırpın.
- Adım 5 Büyük bir tavada, ayçiçeği rafine yağ ile yağlanmış, ortaya çıkan omlet kitle kızartması ince yumurta krep. Toplam yaklaşık 6 krep - onların sayısı tava çapına bağlıdır, ancak krep mutlaka ince olmalıdır!
- Adım 6 Yumurta kreplerini soğutun ve 5 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğinde şeritler halinde doğrayın.
- Adım 7 İstediğim takdirde, zencefilleri şapkalardan çıkarır ve plakalara ayırırız.
- Adım 8 Küçük miktarda ayçiçeği rafine edilmiş yağda yüksek ısıda kızartın. Kızartılmış mantarları bir kağıt havlu üzerine aktarın, böylece fazla yağ emilir, ardından tabağa ve soğumaya bırakılır.
- Adım 9 Tuzlu suda, hazır tavuk fileto kadar pişirin, serin ve lifler üzerine gömün.
- Adım 10 Soğutulmuş mantarları, yumurta kreplerinden ve tavuk etinden "erişte" olarak derin bir kasede birleştiriyoruz.
- Adım 11 Yeşil maydanozu ve sarımsağı ezin, malzemelerin geri kalanına ekleyin ve salataya mayonez sürün.
- Adım 12 Stir. Bu salata servis yapmadan önce yaklaşık 30 dakika buzdolabında bırakılmalıdır.